Kako Mioni osigurava bezbednost procesa i proizvoda i zadovoljstvo zaposlenih
U kratkim crtama:
| Izazovi | Lindstromova rešenja | Koristi za klijenta |
|---|---|---|
| Nedosledna higijena jer zaposleni peru uniforme kod kuće | Sertifikovana usluga radne odeće sa profesionalnim pranjem | Pouzdana higijena i smanjen rizik od kontaminacije |
| Teškoće u održavanju standarda bezbednosti hrane i spremnosti za audit | Validiran proces pranja (EN 14065) i redovni higijenski testovi | Lakše usklađivanje sa standardima i jednostavniji auditi |
| Dodatno opterećenje za interne timove koji upravljaju radnom odećom | Kompletna usluga isporuke, održavanja i zamena | Manje administrativnog opterećenja, više vremena za ključne proizvodne zadatke |
| Nedovoljno čistih uniformi za svaku smenu | Personalizovani setovi i isporuke po rasporedu | Bez kašnjenja smena, bolje iskustvo zaposlenih |
Mioni d.o.o, fabrika za proizvodnju i flaširanje negazirane/gazirane vode i osvežavajućih bezalkoholnih pića, posluje u skladu s visokim standardima bezbednosti hrane, što uključuje i sertifikat IFS Food v8.
Ovaj sertifikat postavlja stroge zahteve u pogledu higijene radne odeće, uključujući način pranja, održavanja i skladištenja, kako bi se osigurala maksimalna bezbednost proizvoda.
Lindström nam značajno pomaže u ispunjavanju zahteva standarda IFS, jer obezbeđuje profesionalno pranje radne odeće istim sertifikovanim sredstvima, eliminaciju rizika od kontaminacije i redovne briseve koji potvrđuju njihovu higijensku ispravnost.“
Biljana Nenadović, specijalista kvaliteta i BZR, Mioni
Zašto je standardizovana higijena radne odeće ključna u prehrambenoj industriji
U proizvodnji hrane, radna uniforma je mnogo više od pukog zahteva posla, ona je važan deo procesa bezbednosti. Mioni, fabrika za proizvodnju i flaširanje vode i gaziranih i negaziranih pića, radi u skladu sa IFS Food v8, u kome su zahtevi za čistoću tekstila precizno definisani. Svaka varijacija u pranju povećava rizik od kontaminacije i administrativni pritisak na timove. Zbog toga je odluka o profesionalnom servisu radne odeće strateško pitanje, a ne tehnički detalj. Lindström preuzima odgovornost za higijenu kroz kontrolisane, validirane procedure i sledljivost, što smanjuje operativni stres i rizik. Rezultat je stabilniji sistem koji olakšava interne i eksterne provere.
Prelazak sa individualnog pranja na sertifikovan proces
Pre saradnje, briga o uniformama bila je lična odgovornost zaposlenih, sa neujednačenim rezultatima i čestim ad hoc rešenjima. Iz bogatog iskustva u različitim industrijama, znamo da pranje kod kuće nije odgovarajuće rešenje, posebno tamo gde je higijena ključni deo procesa. Takođe, rezultati obimne studije upozoravaju na ozbiljne higijenske rizike povezane sa ovakvom praksom.
Uvođenjem Lindströmove usluge radne odeće, Mioni dobija standardizovan tok: profesionalna sredstva za pranje, validirane temperature, praćenje serija i redovne briseve koji potvrđuju nivo higijene. Njihov tim za kontrolu kvaliteta sada raspolaže podacima koji se mogu pokazati auditorima i klijentima. Umesto nadzora nad pranjem, menadžment se fokusira na kvalitet i bezbednost proizvoda. Implementacija ove usluge je donela predvidljiv raspored isporuke čistih kompleta i jasna pravila za zamene i dorade.
Higijena koja se može dokazati i spremnost za inspekcije (EN 14065, IFS zahtevi)
Lindströmove perionice primenjuju principe biokontaminacijske kontrole (EN 14065) i procedure usklađene sa očekivanjima IFS audita. To znači dvostruku sigurnost: ispravne tehnološke parametre pranja i dokumentovan sistem koji se može proveriti. Redovni mikrobiološki brisevi uniformi i nezavisne analize hemije i vode daju transparentnost koju audit traži. U praksi, za Mioni to znači manje „otvorenih tačaka“ i brže, mirnije kontrole. Standardizacija procesa uklanja nepoznanice i pretvara higijenu tekstila u jednu merljivu kategoriju kojom se može upravljati.
Operativna efikasnost: dovoljno kompleta po zaposlenom i bolja logistika
Zahvaljujući Lindströmovoj usluzi, svaki zaposleni ima dovoljan broj personalizovanih kompleta, a mi ne moramo da brinemo o nabavci ili zameni oštećene i iznošene radne odeće. Na taj način, naš fokus ostaje na kvalitetu i bezbednosti naših proizvoda, dok Lindström brine o standardima radne odeće.“
Biljana Nenadović, specijalista kvaliteta i BZR, Mioni
Svaki zaposleni u Mioniju ima personalizovan broj kompleta, pa smene teku bez zastoja. Lindström zadužuje, održava i pravovremeno zamenjuje oštećene ili iznošene komade odeće, dok personalizacija smanjuje zabune i improvizacije. Time se rasterećuju HR, nabavka i operativa, jer nema vanrednih kupovina ni gubljenja vremena na internu organizaciju pranja. Diskretna, ali bitna napomena: Mioni koristi i Lindströmove otirače, kao prvu barijeru protiv unošenja nečistoća u tehničke i proizvodne zone, što upotpunjuje celokupnu strategiju higijene objekta. Kombinacija čistih uniformi i pravilno održavanih prostirki smanjuje rizik i podiže standard svakodnevnog rada.
Održivost i poslovni rezultat: manji otisak, više kontrole
Usluga radne odeće zasniva se na principima cirkularne ekonomije: dizajn za trajnost, popravke koje produžavaju radni vek, optimizovano pranje sa uštedom resursa i reciklaža tekstila na kraju životnog ciklusa. Ovakav pristup smanjuje ekološki otisak i troškove tokom vremena, ali i unapređuje reputaciju dobavljačkog lanca.
Za Mioni to znači sigurnost i kontrolu, ali i praktičnu podršku timu: čisti kompleti su spremni, evidencije o upotrebi su jasne, a usklađenost sa standardima postaje deo svakodnevne rutine. Kada je higijena lako dokaziva, odluke su brže, a auditi lakši i predvidljiviji.
Zaključak
Da bi proizvodni procesi u prehrambenoj industriji sa aspekta kvaliteta i bezbednosti tekli „kao voda“, potrebno je predvideti i eliminisati sve rizike. A veliki deo tih rizika potiče iz higijene radnih uniformi. U Mioniju su, zbog toga, uveli uslugu radne odeće i dobili brojna operativna poboljšanja, više vremena za bavljenje važnim aspektima posla i olakšali sebi posao oko usklađenosti sa standardima. Zadovoljstvo zaposlenih i manji ekološki otisak takođe doprinose i boljem imidžu kompanije i njenom pozitivnijem uticaju na životnu sredinu.
Možda će vas zanimati i ovo:
Profesionalno održavanje radne odeće po IFS/BRC, kompaniji Ribella donosi bezbednost, higijenu, niže troškove i efikasniju proizvodnju.
Iz iskustva kompanije Mioni: Lindströmove radne uniforme donose lako dokazivu higijenu i IFS usklađenost u prehrambenoj proizvodnji.
Kjell Ruth i Jukka Saarenpää su pravi eksperti kada je u pitanju prehrambena industrija. U intervjuu za Lindström daju neka predviđanja.
Ishrana ljudi je važan i odgovoran zadatak, a zdravlje i bezbednost su uvek glavni prioriteti za kompanije u prehrambenoj industriji.
I.D.C. Holding je jedan od vodećih slovačkih proizvođača konditorskih i dugotrajnih pekarskih proizvoda. U ovoj industriji, strogi higijenski i bezbednosni standardi su ključni, zbog čega je I.D.C. Holding izabrao Lindström za svog partnera za usluge radne odeće.
Sličan sadržaj
Zimsko održavanje trotoara: čija je to odgovornost; posipanje, čišćenje i uloga ulaznih prostirki za bezbedniji, čistiji ulaz u zgradu.
Proučite 5 znakova da je vreme za zamenu ulaznih otirača i staza: bezbednost, čistoća, pristupačnost i dobar prvi utisak za vaše preduzeće.
Kako izabrati radnu odeću: bezbednost, higijena, vidljivost, izdržljivost i udobnost. Saznajte i zašto je najam praktičniji i isplativiji.
