Dizajn svlačionice u prehrambenoj industriji: 6 vrhunskih saveta
Svlačionice se često zanemaruju u planiranju, projektovanju i dizajniranju, ali da li ste znali da je svlačionica jedna od najvažnijih prostorija koje treba uzeti u obzir u proizvodnji hrane?
Saznajte koje su to najbolje prakse kako biste osigurali higijenu i bezbednost u svlačionicama!
Svlačionice igraju ključnu ulogu u prehrambenoj industriji
Svakom postrojenju za preradu hrane potrebna je svlačionica, jer ona obezbeđuje mesto na kome radnici mogu da se presvuku u čistu i zaštitnu odeću pre ulaska u proizvodni prostor. Svlačionice takođe pomažu u sprečavanju unakrsne kontaminacije i osiguravaju usklađenost sa standardima bezbednosti hrane.
Međutim, projektovanje svlačionica za pogone za proizvodnju hrane može biti izazovno. One moraju da zadovolje specifične potrebe i preferencije zaposlenih, kao i zahteve samog objekta i industrijske propise. Ovaj tekst vam pruža praktične smernice o tome kako dizajnirati svlačionice za zaposlene u proizvodnji hrane na osnovu najboljih praksi i primera iz industrije.
6 stvari koje treba uzeti u obzir pri projektovanju svlačionice
Kada dizajnirate svlačionice za prerađivače hrane, uzmite u obzir sledeće:
- Veličina i raspored
Obratite pažnju na broj i protok radnika i na to da im veličina i dizajn svlačionice odgovaraju. To će im omogućiti lak pristup i kretanje. - Lokacija i orijentacija
Svlačionica treba da bude blizu proizvodnog prostora, ali odvojena fizičkom barijerom, kao što su vrata ili hodnik za sprečavanje kontaminacije. - Ventilacija i osvetljenje
U svlačionicama treba da ima dovoljno vazduha i svetlosti da bi se održalo udobno i higijensko okruženje. - Čuvanje i odlaganje lične i zaštitne odeće
Ovi skladišni prostori treba da budu jasno obeleženi i odvojeni. Obezbedite dovoljno prostora i rešenje za radnike da odlažu svoje stvari i odlože iskorišćenu odeću. - Higijena i sanitacija
Svlačionice treba redovno čistiti i dezinfikovati. Obezbedite prostorije za pranje i sušenje ruku za radnike. - Bezbednost i sigurnost
Opremite svoje svlačionice protivpožarnim alarmima, izlazima u slučaju nužde i bravama. Ulazi u sobe se mogu nadgledati pomoću kamera ili od strane osoblja, kako bi se osiguralo da su svlačionice uvek bezbedne.
Radna odeća i način njenog skladištenja u svlačionici
Ključni aspekt rešenja za skladištenje radne odeće u svlačionici je sprečavanje unakrsne kontaminacije između čiste i prljave odeće. Održavajte svoju radnu odeću higijenskom tako što ćete:
- Imati odvojene ormariće ili police za čistu i prljavu odeću i jasan sistem njihovog označavanja.
- Postaviti barijere ili pregrade između „čistih“ i „prljavih“ delova svlačionice. Uverite se da ih radnici ne prelaze ili mešaju.
- Obezbediti kante ili torbe za radnike u koje mogu da odlože ili sakupe svoju prljavu odeću. Praznite i dezinfikujte ove kante u redovnim intervalima.
- Postaviti kuke ili vešalice na koje zaposleni mogu da okače čistu odeću. Tako mogu da izbegnu savijanje odeće, njeno slaganje na pod, ili na klupe.
Prilikom razmatranja rešenja za skladištenje radne odeće u svlačionici treba uzeti u obzir i to da ono treba da obezbedi sigurnost i udobnost radnika. Ovo možete da postignete dodavanjem:
- Ormara ili polica koji su dovoljno prostrani za smeštanje ličnih stvari i radne odeće radnika i koji se mogu zaključati ključem, šifrom, ili biometrijskim sistemom.
- Ogledala, osvetljenja i ventilacije u svlačionici i održavanjem prijatne temperature i nivoa vlažnosti u njoj.
- Sredstava za dezinfekciju ruku, papirnatih ubrusa i maramica u svlačionici. Podstaknite radnike da ih koriste pre i posle rukovanja svojom odećom.
- Jasnih uputstava i znakova u svlačionici koji pomažu da se radnici edukuju o pravilnoj upotrebi i skladištenju njihove radne odeće.
Pročitajte više o ključnoj ulozi radne odeće u prevenciji unakrsne kontaminacije i srodnim problemima u svlačionicama u našem sveobuhvatnom vodiču za higijensku radnu odeću u prehrambenoj industriji.
Primeri uspešnih primena i njihove najbolje prakse:
Evo 3 primera uspešnog dizajna svlačionica iz različitih industrijskih sektora i različitih zemalja:
Mlečna industrija
Letonska fabrika sira je uvela linearni raspored u svoju svlačionicu, sa posebnim ulazima i izlazima za radnike. Postoji jasna podela između prljavih i čistih zona.
Svlačionica je opremljena ormarićima, klupama, kukama i kantama za ličnu i zaštitnu odeću. Ova prostorija takođe ima i stanice za pranje i sušenje ruku.
Mesna industrija
Klanica u Češkoj je dizajnirala raspored svoje svlačionice po kružnom principu. Centralni hodnik povezuje proizvodni prostor sa svlačionicom.
Postoje odvojene sekcije za muškarce i žene, kao i za različite vrste odeće, na primer, gornju odeću, obuću i pokrivala za glavu. Svlačionica takođe ima tuševe, toalete i lavaboe za pranje i sanitaciju.
Pekarska industrija
Engleska fabrika hleba implementirala je modularni raspored svlačionice. Pojedinačne kabine se mogu prilagoditi veličini i obliku svlačionica.
Postoje ormarići, ogledala i police na koje zaposleni mogu da odlažu i organizuju svoju odeću, kao i sredstva za dezinfekciju ruku i papirni ubrusi za promovisanje higijene ruku.
Obezbeđivanje adekvatnih svlačionica kroz dizajn
Svlačionice su važan deo prehrambene industrije, jer pomažu da se obezbedi higijena i bezbednost radnika i proizvoda. Projektovanje svlačionica za zaposlene u proizvodnji hrane može biti složen zadatak, jer uključuje balansiranje potreba i preferencija radnika, zahteva objekta i propisa, kao i raspoloživog prostora i resursa. Međutim, prateći neka ključna razmatranja dizajna i najbolje prakse i učeći na primerima drugih prerađivača hrane, moguće je kreirati svlačionicu koja je funkcionalna, udobna i usklađena.
Saznajte više o tekstilu u prehrambenoj industriji
Rado ćemo vam pomoći da pronađete optimalno rešenje za vašu kompaniju i zaposlene.
Popunite formular i dobijte savet od našeg eksperta već danas. Javićemo vam se što je pre moguće!
