Armudu restoran: 11 aastat koostööd Lindströmiga hoiab kokku aega ja raha
Armudu restorane tuntakse erakordselt hõrgu liha poolest. Lisaks seitsmele toitlustuskohale Eestis plaanitakse lähitulevikus laieneda Lätti ja Leetu. Armudu restoranikett teeb Lindströmiga koostööd juba enam kui kümme aastat – puhtad ja lumivalged laudlinad ning salvrätid alati restoranitekstiilide teenuse näol käepärast võtta.
“Jah, meilt võib laienemisjärgselt oodata uut Eesti edulugu. Meie restoranid teeb eriliseks see, et klient näeb, kuidas avatud köögis ja elaval tulel valmistatakse liha – millega me teistest eristume. Lisaks on eranditult kõik Armudu kokad pärit Aserbaidźaanist, tuues kaasa vanaemadelt õpitu – seal on meil väga eriline köögikultuur,” räägib restoraniketi juht ja Euroopa meister sambos, tallinnlanna Serafima Gulak.
Kuumadel sütel valmistatud Armudu liha armastavad Gulaki sõnul teiste eesti sportlaste seas näiteks Ksenia Balta, Magnus Kirt, Neilson Magnus, Andra Vugar, Kaisa Kuusnõmm. “Ainult Eesti Vabariigi President pole meie juures veel söömas käinud. Meil on igasuguseid kliente, nii jõukaid ja mõjukaid kui ka lihtsaid inimesi, meie toite armastavad kõik,” lisab ta. “Soovitan meie menüüst – meie kõige suurem hitt on Saslõki assortii “Armudu”. See on iga ürituse ja iga sündmuse puhul olnud klientide ajatu lemmik,“ räägib Serafima.
Intervjuu Serafimaga leiab aset Armudu Nõmmel asuvas restoranis, kus on käsil ettevalmistused mitmeks suursündmuseks, nii juubeliks kui pulmadeks ning teenindajad ruttavad sütel pruunistunud mahlaseid liharoogi terrassidele istunud klientidele viima.
Kui kaua olete Lindströmi teenust kasutanud?
Meie oleme olnud kliendid 11 aastat. Me olime siis juba 11 aastat tegutsenud restoranina, kui me Lindströmi teenuseid kasutama hakkasime. Ma otsisin kvaliteetset teenust, mis lihtsustaks restorani tööd. Teie ettevõte oli kohe esimene firma, mille hind ja kvaliteet olid mõlemad sobivad. Minu jaoks oli oluline just kvaliteet, mida ma taga otsisin. Tänagi saan kinnitada, et me oleme väga vaimustuses teie kvaliteedist.
Teie firmaga on kõik hästi, kõik meid rahuldab ning probleeme pole kunagi olnud. Klienditeenindus on alati käepärast, mis on restoraniäris ülioluline. Kas või näiteks siis, kui on suurem ürituste aeg ning ma pean Lindströmile sisse andma lisatellimuse. Ma helistan klienditeeninduse Kairele ja saan alati oma salvrätikute- või laudlinade varusid täiendada. Lindströmi teenus on tohutult paindlik ning klientide tagasiside on hea.
Olgu siis pulm või sünnipäev, klient ei küsi ju, et milles oli probleem, kui peaks juhtuma, et teenus, mida saad ei olegi nagu Lindstörmis.
Mis tingis selle teenuse vajaduse?
Lindströmi tekstiilirendi teenus lihtsustab meie elu. Me ei jõuaks ise pesta, triikida, parandada tekstiile, rääkimata laoarvestusest ja planeerimisest. Suur boonus on ka see, et Lindström kasutab tekstiilide hoolduses professionaalseid vahendeid, mis tagavad kõrgeima kvaliteedi ja toiduohutuse. Ka kokku hoitud inimeste töötunnid – kuivatamine-pesemine-triikimine – on oluline faktor. Lisaks peab tekstiilide ladustamiseks ju ka eraldi ruum olema, mis tähendab, et seda ei saa kasutada restorani pinnana – see aga pole rentaabel. Lindströmi teenindus on suurepärane. Kui me ei kasutaks Lindströmi teenuseid, siis oleks tegu mitteratsionaalse ruumi, aja ja ressursside kasutamisega. Kinnisvara on võimalik kasulikumalt kasutada kui laudlinade ladustamiseks ja pesemiseks. Parim lahendus on leida partner, kes tagab hea kvaliteediga tekstiiliteenuse. Päris äri alguses ma isegi pesin ise kodus restorani laudlinu ja salvrätikuid – teist korda ma sellist kogemust enda ellu ei soovi. Parim lahendus on, kui usaldada professionaalset teenuseosutajat. Kvaliteetki on sisse ostetud teenusel ikka parem.
Miks valisite teenuspakkujaks Lindströmi?
Meie jaoks on olulised nii teenuse sisu kui kvaliteeti, nii leidsimegi Lindströmi. Sünnist surmani toimub inimestel palju asju ja seetõttu restoranides keeb kibekiire elu, siin toimub kõiksuguseid sündmusi. Meil on 250 istekohta ja vastuvõtu saal. See tähendab sünnipäevi, pulmi. Kõik soovivad, et kõik oleks lumivalge, puhas, kvaliteetne ja triigitud ning seda õigeaegselt – meile see klassika meeldib. Lisaks sellele, et toit on võrratu, istub klient puhta laua taha ja tal jääb restoranist hoopis teine mulje, aga ka sünnipäevast endast kuhu ta on saabunud. See on ka professionaalse klienditeeninduse tase, kui laual on lumivalged ja kvaliteetsed tekstiilid.
Kas Lindström on oma teenust teie vajadustele vastavalt kohandanud? Kuidas? Miks?
Meil pole selliseid nõudmisi olnud. Partnerlus Lindströmiga ning teenus on mind alati rahuldanud. Meil on kindlad salvrätikud ja laudlinad ning sama sortiment juba aastaid ning meil pole vajadust ega mõtet olnud seda muuta.
Mis on tänu Lindströmi teenusele teie jaoks paranenud?
Kõik eelmainitu, paremaks muutus nii meie klienditeenindus kui üldine äri ajamine. Meie teenindajad saavad kiiremini oma tööd teha, võttes valmis pandud salvrätikud. Salvrättide ja laudlinade renditeenus annab restoranile juurde mobiilsust ja kiirust. Eriti siis, kui restoran on broneeritud suurte sündmuste tarvis, nagu näiteks juubelid või sünnipäevad. Lisakindlust annab ka see, et saame alati Lindströmi poole pöörduda, kui on vaja mingit eritellimust sisse anda. Teenus on paindlik ja see on suur pluss. Aeg on praegu kõige väärtuslikum ressurss meie kõigi jaoks. Seda ressurssi on oluline maksimaalselt efektiivselt kasutada ja seal, kus kasutegur kõige suurem.
Kuidas on Lindströmi teenus selle aja jooksul muutunud, mis olete seda kasutanud? Kas teie vajadused on püsinud samad või on teenuse kasutamise perioodil muutunud?
Ikka muutunud. Aga üks vajadus on ikka juurde tulnud – selleks on köögirätikute pesu – äri on vahepeal kasvanud ja muutunud.
Kui oluline on teie jaoks keskkonnateema ja jätkusuutlikus?
Jah, meie jaoks on Lindströmiga koostöö juures keskkonnahoid väga meeldiv boonus. See, et te hoolite meie loodusest ja hoolitsete keskkonna eest. Kui iga inimene maamunal hakkaks hoidma loodust samal moel, siis me päästaksime looduskeskkonna. Armudu restorani meeskonna jaoks on see oluline näitaja koostöö juures.
Kas olete Lindströmi teenusega rahul? Kas see on vastanud ootustele?
Kõik mida olen taibanud küsida on hea ja toimib kui õlitatult.
Nimetage 1 kõige kasulikum asi, mida Lindströmiga koostööst saate.
Lindströmi teenuse juures on kõik kasulik. Meile meeldib koostöö teie klienditeenindaja Kairega – see, et talle võib alati helistada ja tema peale loota. Meil ei ole kordagi juhtunud nii, et robot vastaks meie kõnedele. Lindströmis vastab kõnedele alati inimene ja ikka samal päeval. Kui näiteks homme on minu restoranis pulm, on mul on kohe teenust vaja.
Kas on võimalik välja tuua mingeid näiteid Lindströmi abil loodavast väärtusest, mis on mõõdetav (a la vähenenud kulud, töötunnid vmt?).
Kinnisvara kasutamise kulu on mõõdetav ja reaalne kokkuhoid – kinnisvara on mõistlik kasutada klientide teenindamiseks ja köögina, mitte laudlinade ladustamiseks. Samuti töötundidelt kokku hoitud aeg – ei ole ju mõistlik lasta teenindajal triikida laudlinu.
Kas soovitaksite Lindströmi teenust teistele?
Jah, muidugi. Kümme punkti kümnest.
Sarnased
Kuidas vahetusvaibad ja disainvaibad muudavad poe külalislahkemaks? BONBON Shoes Riias usaldab Lindströmi vaipade renditeenust kaubanduspinna elegantse atmosfääri hoidmiseks juba üle kümne aasta.
Roheline kontor Lindströmi jätkusuutlike lahendustega. Taaskasutatud materjalidest vahetusvaibad ja ökoloogiline tualettruumiteenus. Säästa kulusid ja parenda töötajate heaolu.
Konverents tõi kokku eksperdid diskuteerimaks ringmajanduse ja digi-innovatsiooni, nüüdisaegsete tehnoloogiate teemadel jätkusuutlikuma majandusmudeli perspektiivis. Rahvusvaheline sündmus tõi kokku eksperdid, teadlased, ettevõtjad ja avaliku sektori esindajad arutlemaks jätkusuutlikkuse, ringmajanduse ja digilahenduste ning tekstiilijäätmevaba tuleviku üle.
Konverents toob kokku ringmajanduse ja digi-innovatsiooni, nüüdisaegsed tehnoloogiad kujundama jätkusuutlikumat majandust. Lindströmi konverents toob kokku tegijad mitmest sektorist rääkimaks digilahendustest ringmajanduses, tekstiilide ümbertöötlemistehnoloogiatest ja majanduse mitmekesistamisest ressursside ümbersuunamise teel.