73% Latvijas iedzīvotāju atzīst, ka āra tirdzniecības vietās pircēji pievērš mazāk uzmanību tam, vai tirgotāji ievēro visas pārtikas drošības prasības, liecina tekstila nomas servisa uzņēmuma “Lindstrom” un pētījumu kompānijas “Norstat Latvija” īstenotās aptaujas rezultāti. Eksperti atgādina, ka arī āra tirdzniecības vietās tirgotājiem ir jāievēro augstākie drošības standarti, lai maksimāli pasargātu pircējus, tāpēc, lai arī iedzīvotāji ir pieļāvīgāki, higiēnas standartu atkāpes nav pieļaujamas.
Īstenotajā aptaujā arī noskaidrots, ka 22% iedzīvotāju drīzāk vai pilnībā piekrīt, ka āra tirdzniecības vietās, piemēram, tirgos, mazajos tirdzniņos, izbraukuma tirdzniecībā, pircēji pievērš mazāku uzmanību drošības prasību ievērošanai, kamēr vēl 5% aptaujāto norāda ka neiepērkas āra tirdzniecības vietās.
“Šobrīd tendences liecina, ka vairums pircēji uzticas tirgotājiem un paļaujas, ka prece, kas izvietota pārdošanā, ir ražota un tiek pārdota, ievērojot stingrus noteikumus un prasības visā preces ražošanas un pārdošanas ciklā, tajā skaitā attiecībā uz darba apģērbu. Tirgotāju pienākums ir attaisnot pircēju uzticību, sākot no preču kvalitātes līdz pārdevēja darba apģērba izvēlei. Šī uzticība ietver arī gudru lēmumu pieņemšanu ar mērķi garantēt higiēnisku vidi produktu ražošanas telpās un tirdzniecībā, lai līdz pircējiem nonāktu drošs produkts,” uzsver “Lindstrom” vadītājs Ivars Šmits.
Saskaņā ar Pārtikas un veterinātā dienesta ieteikumiem labas higiēnas prakses ievērošanai, darbā ar pārtiku svarīgi ir vadīties pēc “Codex Alimentarius” komisijas izstrādātajiem starptautiskajiem principiem “Higiēniskās prakses kodekss termiski apstrādātai pārtikai sabiedriskajā ēdināšanā”, kas nosaka, ka visiem darbiniekiem jāvalkā piemērots darba apģērbs, ieskaitot galvassegu un apavus. Tam ir jābūt ērtam un viegli mazgājamam, kā arī ir jānodrošina atbilstoša darba apģērba mazgāšana. To nevar mazgāt un žāvēt telpās, kur apstrādā pārtiku, un tas ir jāuzglabā atsevišķi no ielas apģērba. Tikmēr Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas Nr. 852/2004 par pārtikas produktu higiēnu nosaka, ka katram, kas strādā telpās, kur apstrādā pārtiku, ir jālieto piemērots, tīrs un vajadzības gadījumā aizsargājošs apģērbs.
“Iestājoties siltam laikam, aizvien vairāk ativizējas āra tirdzniecības vietas, piemēram, dažādi tirdziņi. Arī šajās vietās ir jāievēro neskaitāmas drošības prasības, piemēram, pienācīga pārtikas uzglabāšana, produktu transportēšana un izvietošana pārdošanai, darbinieku personīgā higiēna, kā arī piemērots darba apģērbs. Tirgotājiem ir svarīgi atcerēties, ka neatkarīgi no tirdzniecības vietas veida, klientu veselība jātur augstāk par visu ,” skaidro I. Šmits.
*Iedzīvotāju aptauja veikta 2023.gada maijā, aptaujājot 1001 Latvijas iedzīvotāju.