Pracovní oděvy v odvětví zpracování ryb splňují přísné normy

Zaměstnanci podniku Sardina porcují ryby v pracovním ošacení od společnosti Lindström

Středisko služeb, které společnost Lindström provozuje v Záhřebu, každý týden odesílá náklad čistého pracovního oblečení na malebný ostrov Brač, kam putuje celých 400 km. Brač proslul svým bílým vápencem, který se využil i při stavbě Bílého domu ve Washingtonu. Krajině ostrova dominuje hora Vidova Gora, dosahující výšky téměř 800 m, tyrkysová voda Jadranského moře a nejfotografovanější světoznámé pláže. Hlavním zdrojem obživy je rybolov a zpracování produktů rybolovu. Sardina, podnik na zpracování ryb, zaměstnává už 108 let značnou část populace ostrova.

Rozhoduje odpovědnost

Významný zaměstnavatel, společnost Sardina, nese značnou odpovědnost za udržitelný rozvoj regionu. To se jednoznačně ukázalo právě v r. 2013, kdy firma otevřela nový výrobní podnik v Postiře o celkové podlahové ploše přes 15 000 m². V podniku se využívají moderní technologie na zpracování ryb. Je držitelem platného osvědčení o certifikaci podle norem ISO 9001:2000, HACCP a Kosher. „Náš sortiment je velmi pestrý. Dodáváme rybí konzervy, paštiky z ryb, marinované a solené ryby, čerstvé ryby a měkkýše, pokrmy z ryb a rybí olej. Neustále kontrolujeme kvalitu na základě požadavků systémů HACCP a ISO. Když jsme otevřeli nový závod, hledali jsme partnery, kteří by v našem odvětví splňovali přísné požadavky na kvalitu,” prohlásil Jadranko Nezak, výrobní ředitel ze společnosti Sardina.

Jadranko má v tomto oboru přes 20 let zkušeností. „Mezi dodavateli pracovních oděvů jsme zvolili společnost Lindström. Podle nás je zárukou nejvyšší kvality na trhu. Velmi mile nás překvapily všechny novátorské a praktické služby, stejně jako společný cíl uvážlivě využívat energii. Rozhodli jsme se např. k nákupu mrazicích boxů, v nichž se využívá oxid uhličitý, navzdory tomu, že běžně využívaná mrazicí zařízení s obsahem freonů spotřebují méně energie. Freony poškozují ozónovou vrstvu, takže oxid uhličitý představoval volbu v souladu s našimi hodnotami,” sdělil Jadranko.

Čisté a praktické

Pohodovou atmosféru ostrova lze pocítit i v podniku na zpracování ryb. Zaměstnanci tvrdě pracují při kuchání sardinek, a proto nutně potřebují ochranné zástěry. Tekutiny ze zpracování ryb zanechávají na oblečení obtížně vypratelné skvrny. V takových podmínkách je nezbytné, aby oděv plnil ochrannou funkci a byl čistý. Jsou na něm kapsy, které lze zapnout na patentky. V tomto oboru jsou kapsy velmi praktické a vlastně nezbytné. Byli jsme všichni nadšeni z toho, když jsme vhodné ošacení ve své velikosti našli přímo ve svých šatních skříňkách,” uvádí Jelena Vlahovic, vedoucí jakosti.

„Když jsem si oblékl pracovní oděv od Lindströmu, bylo mi hned jasné, proč si Finů všichni cení pro praktické návrhy,” nechal se slyšet Ivan Glavinic, který byl v práci mile překvapen. „Musím se v zaměstnání volně pohybovat, oblečení mi v tom nesmí bránit. Kdybych si musel upravovat oděv v těsných prostorách, mohl bych poničit vybavení, zranit sebe nebo své kolegy.”

Každé pondělí vítá zaměstnance podniku Sardina skříň plná modrobílého pracovního oblečení přichystaného na týden dopředu. Nákladní vozidlo společnosti Lindström se otáčí na nádvoří své základny a míří k trajektu, do Splitu, největšího města na jadranském pobřeží, jemuž dominuje Diokleciánův palác, postavený z bračského kamene. Na zpáteční cestě ze Splitu vůz pokračuje do vnitrozemí, nyní již s nákladem použitého pracovního ošacení z podniku Sardina, které veze vyprat a opravit, než ho příští týden zaměstnanci opět obléknou.

Při práci s potravinami je čistota na prvním místě. Pracovní oděvy z dílny společnosti Lindström splňují přísné požadavky Sardiny, podniku na zpracování ryb uprostřed bílé písečné krajiny a tyrkysových vod chorvatského pobřeží.