Paide şehrinde E-piim peynir üretimi: atık miktarının azaltılması

E-piim peynir ve tereyağları üretim tesisi Kalite Direktörü Kaisa Ringmäe’ye göre, E-piim ekibinin Paide’deki yepyeni süt ürünleri tesisinde Lindström hizmetlerini kullanmaya karar vermesi sürpriz değil.

Estonya’daki tüm gıda üreticileri Lindström’ü tanıyor ve büyük çoğunluğu Lindström hizmetlerini kullanıyor. Lindström ayrıca E-piim’in diğer üretim tesislerinin iş kıyafetleri ve paspaslarıyla da ilgileniyor. Bu nedenle işbirliğinin yeni süt ürünleri tesisinde de sürdürülmesi, iyi işleyen bir ortaklığın doğal bir devamı oldu.

Kaisa Ringmäe, Kalite Direktörü

Estonya sanayisinde yenilikçi ve çevreye duyarlı çözümlerle öne çıkan Paide süt ürünleri fabrikası, diğer E-piim üretimlerinin hizmet paketini aynı şekilde kullanmamayı seçti. Ünlü marka bunun yerine, bu fabrikası için kendi özgün konseptini tasarladı.

Ringmäe, “Fabrikamızın iş süreçlerini her çalışma bölümünde mümkün olduğunca sürdürülebilir hale getirdik. İş kıyafetleri ve diğer tekstil ürünlerini seçerken de aynı prensibi izlemeye karar verdik. Dolaşımdaki atık ve tekstil miktarını nasıl azaltabileceğimizi araştırmaya başladık. Bu şekilde çevresel etkimizi azaltmak için olası bir çözüm bulduk,” sözleriyle bu konudaki memnuniyetini aktarıyor.

E-piim tesisi giysilerini beşte bir oranında azalttı

Paide süt ürünleri fabrikasında kişiye özel olmayan standart iş kıyafeti uygulamasına geçme kararı aldık. Bugüne kadar her çalışan kendi adının yazılı olduğu iş kıyafetleri kullanıyordu. Yeni üretim tesisinde, sürekli kullanımda olan ve yaygın olarak kullanılan iş kıyafetlerinin tüm bedenleri kullanılıyor. Böylece, giysiler artık çalışma süreleri dışında giysi dolaplarında durmuyor.

Kararlaştırılan bir programa göre Lindström, giyilmiş giysileri yıkamaya götürüyor. Aynı zamanda temiz giysileri de doğru zamanda dolaplara geri getiriyor. Daha az tekstil, bir noktada daha az atık anlamına da geliyor. Ayrıca, bu çözüm önemli ölçüde mali tasarruf da sağlıyor.

Her kıyafet takımı pahalıdır. eLindström self-servis ortamında iş kıyafeti kullanım istatistiklerini analiz ederek sipariş hacmimizi optimize edebildik. Kıyafet sayısını azaltmak, hizmet için ödediğimiz aylık ücreti de azaltmamıza yardımcı oldu. Ortak kullanım çözümü söz konusu olduğunda, aynı sayıda çalışan için yaklaşık %20 daha az kıyafet kiralıyoruz ki bu bizim için büyük bir kazanç.

Kaisa Ringmäe, Kalite Direktörü

Ringmäe bu çözümün çalışanları da memnun ettiğini ekliyor. Ringmäe çalışanlarının iş kıyafetleriyle ilgili memnuniyetini “Kıyafetler yeni, temiz ve iyi durumda – şimdiye kadar şikayet etmek için hiçbir neden olmadı” sözleriyle aktarıyor.

E-piim ayrıca tek kullanımlık saç filesi yerine yıkanabilir yenilikçi bir şapka da geliştirdi. Ringmäe’ye göre bu şapka, görevini tek kullanımlık saç filesinden bile daha iyi yerine getiriyor. “Şapkaya geçiş bazı çalışanlar için biraz alışılmadık bir durum oldu. Ancak gıda sektöründeki onlarca yıllık deneyimim, her değişikliğe uyum sağlamanın zaman aldığını gösterdi. Benzer bir şapkanın 1990’larda tek kullanımlık saç filesi ile değiştirildiğini hatırlıyorum. Çoğu çalışan o zaman da bu geçişten çok rahatsız olmuştu” diye hatırlıyor Ringmäe.

Yeşil inovasyon için hala fırsat var

E-piim’e göre, gıda sektöründe tek kullanımlık ürünlerin yıkanabilir tekstil ürünleriyle değiştirilmesi için fırsatlar var. Ringmäe, “Umarım yakın gelecekte, örneğin tek kullanımlık plastiklerin yerine gıda güvenliğine uygun, dayanıklı, kaymaz ve sürdürülebilir ürünler kullanılmasını mümkün kılacak bir çözüme ulaşırız. Bir gün tekstil sakal ve bıyık boneleri için rahat bir çözüm bulunup bulunamadığını görmek de ayrıca ilginç olacaktır. Kuşkusuz uzun bir geliştirme süreci gerektiriyor, ancak böyle bir çözüme ihtiyaç var” diyor. Ringmäe’e göre, uluslararası gıda güvenliği standartları bugün tek kullanımlık ürünlerin tamamen terk edilmesini engelliyor. Ringmäe, “Örneğin, fabrika ofisinde ve tuvaletlerde Lindström pamuklu el kurutma ruloları kullandık. Bu, temizlik görevlisinin işini kolaylaştırdı ve muhtemelen yakın gelecekte lavabomuzun yanındaki çöp sepetinin erken emekliye ayrılmasına yol açacak. Kâğıt havluların terk edilmesi nedeniyle tuvaletlerde artık çöp kalmadı” diyor. Bununla birlikte, üretim bölgesinde, birçok yeniden kullanılabilir çözüm bugün halen yasaklanmış durumda. Bunun nedeni ise gıda sektörüne yönelik katı GFSI kalite standartları.

E-piim yeni döngüsel çözümlerin keyfini çıkarıyor

Her ne kadar E-piim çevresel etkilerini azaltmayı öncelikli bir konu olarak ele alsa da Ringmäe, tekstil kiralama hizmetleriyle ilişkili doğal kaynak maliyetinin henüz şirket tarafından izlenmediğini söylüyor.

Süt ürünleri üretiminin toplam ayak izinin büyük çoğunluğu süt üreticileri, yani çiftlikler tarafından oluşturulmaktadır, bu nedenle bugün bu konuya daha fazla dikkat ediyoruz. Lindström’ün giysilerimizin, *el kurutma rulolarımızın ve paspaslarımızın üretimi, bakımı ve kullanım ömrünün sona ermesiyle ilişkili olarak doğa üzerindeki etkiyi en aza indirmek için her gün çaba gösterdiğini biliyor ve takdir ediyoruz – bugün bu bilgi bizim için yeterli.

Kaisa Ringmäe, Kalite Direktörü

*Bu hizmet Türkiye’de sunulmamaktadır.

Tekstil atıkları dünya için büyük bir sorundur ve tekstillerin geri dönüştürülmesi sürdürülebilirlik yolunda kaçınılmaz bir adımdır. Bu nedenle, E-piim iş kıyafetlerinin geri dönüştürülmüş kumaş içerdiğini bilmek, firmamız için büyük bir mutluluk. Tekstil ürünleri yaşam döngülerinin sonuna geldiklerinde geri dönüşüme gönderiliyor ve yeni ürünlerin üretiminde materyal olarak kullanılıyor.

Kaisa Ringmäe, çevresel boyutun yanı sıra tekstil ürünlerinin yüksek kalitede olmasının da çok önemli olduğunu söylüyor. “Lindström ürün yelpazesinde ihtiyacımız olan her şeyi bulmak çok kolaydı. Yani, her çalışma alanının ayrı ihtiyaçlarına uygun, gıda endüstrisinin tüm kalite standartlarını karşılayan konforlu kıyafetler. Yüksek kalite, paspaslar söz konusu olduğunda da kolayca fark edilebilir. Hafta boyunca, en çok kullanılan paspaslarımız bile değiştirilmelerini gerektirecek kadar kirlenmiyor,” diyor Ringmäe. “Öyle görünüyor ki Lindström hizmet ve ürün yelpazesi ne kadar kaliteli ve işlevsel olursa, bunun için o kadar az harcama yapmamız gerekiyor. Lindström’ün müşteri yöneticisinin bizimle paralel düşünmesi ve hizmetimizi sürekli olarak gözden geçirmemize yardımcı olması çok hoş. Böylece hizmet hacmini ve ilgili maliyeti optimize etmek için yeni yollar bulabiliyoruz” diye ekliyor.

Her zaman sormaya değer

E-piim’in Paide süt ürünleri fabrikasının Kalite Direktörü, Lindström hizmetini kullanan şirketlere Lindström’ün faaliyet ve gelişmelerinden haberdar olmalarını tavsiye ediyor. Ringmäe, Lindström müşteri yöneticilerini yeni fikirler veya soru işaretleri konusunda düzenli olarak bilgilendirmelerinin de ayrıca faydalı olacağını ekliyor.

“Lindström’ün temsilcisine ifade ettiğim fikir ve düşüncelerimin neredeyse tamamının zahmetsizce uygulanabilir olması beni şaşırttı. İş kıyafetlerimiz için şifreli bir dolap çözümü aldık, farklı üretim bölgeleri için farklı renklerde iş kıyafetleri aldık, yıkanabilir kumaş şapkaları ve tekstil el kurutma rulolarını kullanıma aldık. Ayrıca Lindström Flex çözümü de bize sunuldu – bir çalışanın erişim kartı ile şifreli giysi dolabından yalnızca kendisi için ayrılmış iş kıyafetlerini alabilmesini sağlamaya yardımcı oluyor. Bu çözüm gelecekte bizim için bazı sorunları da çözebilir.”

Kaisa Ringmäe, Kalite Direktörü

E-piim temsilcisi “Sadece sorma cesaretine sahip olun ve gözlerinizle kulaklarınızı açık tutun. İş kıyafeti hizmetini daha verimli ve genel hizmeti daha kolay yönetilebilir hale getirmenin durmaksızın yeni yolları ekleniyor!” diyerek sözlerini tamamlıyor.

E-piim Paide peynir fabrikası

Gıda endüstrisi için hizmetlerimiz

Size gıda endüstrisi hijyen standartlarına uygun kapsamlı bir hizmet sunuyoruz

Devamını oku