İş Kıyafeti Kiralama Denetim Hazırlığını Nasıl Destekler?

Gıda güvenliği denetimine hazırlanırken iş kıyafetlerinin nasıl yönetildiğini açık biçimde gösterebilmek gerekir. Hangi kıyafetin hangi alanda kullanıldığı, temiz kıyafet ihtiyacının nasıl karşılandığı ve hizmet sağlayıcıyla sorumlulukların nasıl paylaşıldığı bu hazırlıkta incelenebilecek konulardır.

İş kıyafeti kiralama hizmeti, kıyafetlerin tedarik ve bakım süreçlerini düzenli bir hizmet kapsamında yönetmeye yardımcı olabilir. Sağlayıcının sunduğu hizmet ile tesis içindeki uygulamalar birbiriyle uyumlu olduğunda kalite ekibi, süreci daha kolay takip edebilir.

İş kıyafeti kiralama hizmeti neleri kapsar?

Hizmetin kapsamı sağlayıcıya ve yapılan anlaşmaya göre değerlendirilmelidir. Lindström’ün gıda sektörü için sunduğu iş kıyafeti kiralama hizmeti; tedarik, yıkama, bakım ve onarım, değiştirme, teslimat ve depolama gibi süreçleri kapsar. eLindström paneli de kıyafet yönetiminde kullanılır. Lindström Turkey

İşletme açısından önemli olan, bu hizmetlerin kendi üretim düzeniyle nasıl eşleştiğini belirlemektir. Haftalık teslimat planı hazırlanırken vardiya sayısı, çalışanların görevleri ve kıyafet değişim ihtiyacı birlikte ele alınabilir. Yeni çalışanların katılması veya üretimin yoğunlaşması durumunda ihtiyacın nasıl güncelleneceği de görüşülmelidir.

Böylece kalite, satın alma ve üretim ekipleri aynı hizmet kapsamı üzerinden çalışabilir.

Denetim hazırlığında hangi bilgileri düzenlemek faydalıdır?

İş kıyafeti süreci için hazırlanacak bir dosya, kurum içi talimatlarla hizmet sağlayıcıdan alınan bilgileri bir araya getirebilir. Dosyanın içeriği işletmenin tabi olduğu gerekliliklere göre belirlenmelidir.

Başlangıç için şu belgeler ve bilgiler değerlendirilebilir:

• Hizmet sözleşmesi ve tarafların sorumlulukları.
• Kullanılan kıyafetlerin özellikleri ve kullanım alanları.
• Yıkama sürecinin kontrolüne ilişkin sağlayıcının sunduğu bilgiler.
• Teslimat, eksik kıyafet ve hasar bildirim kayıtları.
• Tesis içindeki saklama ve kıyafet değişim talimatları.
• Çalışanlara verilen eğitimlerin kayıtları.

Bu liste, işletmenin hazırlık çalışması için bir öneridir. Her belgenin bütün standartlarda aynı adla zorunlu olduğu anlamına gelmez. Kalite ekibi, dosyanın kapsamını ilgili standardın koşullarıyla eşleştirmelidir.

IFS, BRCGS ve FSSC 22000 için nasıl değerlendirilir?

IFS Food kapsamında personel hijyen kurallarının anlaşılması ve uygulanması önem taşır. Bu nedenle hizmet sağlayıcının teslim ettiği kıyafetin tesiste nasıl kullanıldığı, hazırlık çalışmasının bir parçası olmalıdır. BRCGS Food Safety’de ise uygun tasarıma sahip koruyucu kıyafetlerin yeterli sayıda bulunması gibi somut koşullar yer alır. ifs-certification.com

FSSC 22000 değerlendirmesi, ISO 22000 ile ilgili ön gereksinim programlarını ve FSSC gerekliliklerini birlikte kapsar. İş kıyafeti hizmeti de işletmenin bu bütün içindeki ihtiyaçlarına göre incelenmelidir. fssc.com

Kiralama hizmeti, işletmenin denetimi geçeceğini garanti etmez. İşletme; kendi risk değerlendirmesinden, çalışanların uygulamalarından ve gıda güvenliği sisteminin işleyişinden sorumlu olmaya devam eder.

Hizmet sağlayıcıya hangi sorular sorulmalı?

Görüşmeye çalışan sayısıyla birlikte üretim alanlarının özelliklerini paylaşarak başlanabilir. Hangi alanlarda açık ürün bulunduğu, hangi işlerde kıyafetin daha hızlı kirlendiği ve farklı bölümler arasında personel geçişi olup olmadığı, hizmet planının hazırlanmasında faydalı bilgilerdir.

Ardından günlük uygulamaya yönelik sorular sorulabilir: Beklenmedik kıyafet ihtiyacı nasıl karşılanacak? Hasarlı ürün nasıl bildirilecek? Temiz ve kirli kıyafetlerin tesliminde nasıl bir düzen kurulacak? Kalite ekibinin incelemesi için hangi süreç bilgileri paylaşılabilecek?

Verilen yanıtların hizmet kapsamına yazılı olarak yansıtılması, tarafların beklentilerini netleştirir. Tesis içindeki uygulama da bir vardiya boyunca gözden geçirilerek planın pratikte çalışıp çalışmadığı değerlendirilebilir.

İşletmenizin üretim koşullarına uygun bir plan oluşturmak için Lindström iş kıyafeti kiralama hizmeti hakkında bilgi alın. Çalışan sayınızı, vardiya düzeninizi ve kıyafet değişim ihtiyaçlarınızı paylaşarak hizmet kapsamını birlikte değerlendirebiliriz.