E-piim : 에스토니아의 최대 치즈/버터 생산 기업
안녕하세요 오늘 소개해 드릴 업체는 에스토니아의 최대 유가공업체 E-piim입니다.
E-piim 기업은 에스토니아에서 대표적인 치즈 및 버터 생산 기업인데요.
생산 공장의 품질 이사인 Kaisa Ringmäe는 E-piim 팀이 Paide에 위치한 신규 유제품 제조 공장에서 린드스트롬 서비스를 이용하기 시작한 것은 너무 당연한 선택이었다고 말했습니다.
린드스트롬은 에스토니아에 식품제조 기업이라면 모두가 알만큼 유명합니다. 대다수의 기업들이 린드스트롬이 제공하는 섬유 렌탈 서비스를 이용하고 있습니다. 린드스트롬은 위생복 뿐만 아니라 E-piim의 다른 공장에서 작업복과 매트를 관리하기 때문에 새로운 유제품 공장에서의 협력 확대는 잘 작동하는 파트너십의 자연스러운 연속이었습니다
.Kaisa Ringmäe, 품질 담당 이사
에스토니아 산업 환경에서 혁신적이고 환경을 생각하는 솔루션을 통해 Paide 유제품 공장은 다른 E-piim 제품의 서비스 패키지를 모방하지 않기로 결정했습니다. 오히려, 그들은 자신들만의 독특한 컨셉을 디자인했습니다.
“우리는 모든 작업 과정에서 공장의 작업 프로세스를 가능한 한 지속 가능하게 만들었습니다. 위생복 및 기타 섬유 제품을 선택할 때 우리는 동일한 원칙을 따르기로 결정했습니다. 우리는 유통되는 폐기물과 섬유의 양을 줄일 수 있는 방법을 모색했고 린드스트롬의 서비스가 우리가 찾아낸 환경에 미치는 영향을 줄일 수 있는 지속 가능한 솔루션입니다”
E-piim 공장의 위생복 재고가 5분의 1로 줄었습니다.
린드스트롬 서비스를 공급받기 전 작업자는 자신의 이름이 새겨진 개별 작업복을 가지고 있었습니다. 린드스트롬에서 각 사이즈별로 모든 위생복을 제공받습니다.
린드스트롬은 매주 정해진 일정에 따라 새 위생복을 가져오고 이미 사용한 위생복은 수거해 갑니다. 위생복이 적다는 것은 한 지점에서 폐기물이 적다는 것을 의미합니다. 또한, 린드스트롬 서비스로 비용을 절감할 수 있습니다.
매번 새 위생복을 구매하는 것은 가격적으로 부담이 됩니다. 우리는 eLindström 셀프 서비스 환경에서 작업복 사용 통계를 분석하여 주문량을 최적화할 수 있었습니다. 옷의 수를 줄인 것은 서비스에 대한 월 사용료를 줄이는 데도 도움이 되었습니다. 공용 사용 솔루션의 경우, 동일한 수의 직원에 대해 약 20% 더 적은 옷을 대여할 수 있어 큰 성과입니다.
Kaisa Ringmäe, 품질 담당 이사
또한, 린드스트롬 서비스를 도입한 이 후 직원의 만족도가 올라갔다고 덧붙였습니다. “옷은 새 것이고 깨끗하며 상태가 양호합니다.”라고 그녀는 말합니다. E-piim은 또한 일회용 헤어 캡 대신 위생모도 도입했습니다. Ringmäe에 따르면 이 모자는 일회용 헤어캡보다 훨씬 더 이용이 편리하다고 합니다.
“위생모의 사용은 일부 직원들에게 다소 생소한 일이었습니다. 하지만 수십 년 동안 식품 업계에서 쌓은 경험에 따르면 모든 변화에는 적응하는 데 시간이 걸립니다. 1990년대에 비슷한 모자가 일회용 헤어캡으로 교체되었을 때를 기억합니다. 당시에도 대부분의 노동자들은 이러한 전환에 매우 혼란스러워했습니다”
녹색 혁신을 위해 할 수 있는 일은 아직 많습니다.
E-piim에 따르면 식품 부문에서 일회용 제품을 세탁 가능한 섬유 제품으로 대체할 수 있는 기회가 있습니다. “가까운 장래에 예를 들어 일회용 플라스틱을 식품 안전에 적합한 내구성 있고 미끄럼 방지 및 지속 가능한 솔루션으로 교체할 수 있는 솔루션에 도달하기를 바랍니다. 언젠가 섬유 수염과 콧수염 덮개에 대한 편안한 솔루션이 있는지 보는 것도 흥미로울 것입니다. 분명 긴 개발 과정이 필요하지만 이러한 솔루션이 필요합니다”라고 그녀는 말합니다.
그녀에 따르면, 국제 식품 안전 기준은 오늘날 일회용 제품의 완전한 폐기를 방지합니다. “예를 들어, 우리는 린드스트롬 면 핸드 드라이 타월을 공장 사무실과 화장실에 도입했습니다. 이로 인해 청소부의 작업이 단순화되었으며 가까운 장래에 싱크대 옆에 있는 쓰레기통이 조기에 폐기될 가능성이 있습니다. 종이 타월을 사용하지 않게 된 덕분에 화장실에 쓰레기가 더 이상 버려지지 않습니다”라고 그녀는 말합니다. 그러나 제조 지역에서는 오늘날에도 많은 재사용 가능한 솔루션이 여전히 금지되어 있습니다. 이는 식품 산업에 대한 엄격한 GFSI 품질 표준 때문입니다.
E-piim은 새로운 순환 솔루션을 받아들입니다.
E-piim은 환경 영향 감소를 최우선 과제로 받아들이고 있지만, Ringmäe는 섬유 렌탈 서비스와 관련된 천연 자원 비용은 아직 회사에서 모니터링하지 않는다고 말합니다.
유제품 생산의 전체 발자국의 대다수는 유제품 생산자, 즉 농장에 의해 형성되므로 오늘날 우리는 이 과정에 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. 우리는 린드스트롬이 옷, 손 건조 롤 및 매트의 생산, 유지 관리 및 수명 종료와 관련하여 자연에 미치는 영향을 최소화하기 위해 매일 노력하고 있다는 것을 알고 있으며 그 지식은 오늘날 우리에게 충분합니다.
Kaisa Ringmäe, 품질 담당 이사
섬유 폐기물은 전 세계의 주요 과제이며 섬유 재활용은 지속 가능성을 위한 필수적인 단계입니다. 그렇기 때문에 E-piim 위생복에도 재활용 원단이 포함된 것은 매우 기쁜 사실입니다. 수명 주기가 끝나면 재활용으로 이동하고 재료는 신제품을 제조할 때 사용됩니다.
Kaisa Ringmäe는 환경적 측면 외에도 섬유 제품의 품질을 높이는 것이 매우 중요하다고 말합니다. “린드스트롬 제품군에서 필요한 모든 것을 찾는 것은 매우 쉬웠습니다. 즉, 모든 작업 섹션에서 식품 산업의 모든 품질 기준을 충족하는 편안한 옷입니다. 고품질은 매트의 경우에도 쉽게 눈에 띕니다. 주 중에는 가장 많이 사용하는 매트조차도 교체해야 할 정도로 더러워지지 않습니다.”
“린드스트롬의 서비스와 제품 범위가 고품질과 기능성이 높을수록 이에 대한 비용은 줄어드는 것 같습니다. 린드스트롬의 고객 매니저가 저희와 함께 생각하고, 저희의 서비스를 지속적으로 검토할 수 있도록 도와주는 것이 매우 좋습니다. 그런 다음 서비스 볼륨과 관련 비용을 최적화할 수 있는 새로운 방법을 찾을 수 있습니다”라고 그녀는 덧붙입니다.
항상 물어볼 가치가 있습니다
E-piim의 파이데(Paide) 유제품 공장의 품질 책임자는 린드스트롬 서비스를 이용하는 기업들에게 린드스트롬의 활동과 발전에 대한 정보를 항상 알 수 있도록 조언합니다. 고객 관리자에게 새로운 아이디어나 우려 사항을 지속적으로 알리는 것도 가치가 있습니다.
린드스트롬의 대표에게 표현한 거의 모든 아이디어와 생각이 쉽게 실현 가능하다는 사실에 놀랐습니다. 우리는 위생복을 위한 숫자 사물함 솔루션을 얻었고, 생산 지역마다 다른 색상의 위생복을 얻었고, 세탁 가능한 위생모자를 사용하고, 면 핸드 드라이 타월 롤을 도입했습니다. 린드스트롬 플렉스(Lindström Flex) 솔루션도 소개되었는데, 이 솔루션은 직원이 출입 카드가 있는 옷장에서 자신에게 필요한 작업복만 꺼낼 수 있도록 도와줍니다. 이 솔루션은 또한 미래에 몇 가지 문제를 해결할 수 있습니다.Kaisa Ringmäe, 품질 담당 이사
“용기를 내어 물어보고, 눈과 귀를 열어두세요. 작업복 서비스를 보다 효율적으로 만들고 전반적인 서비스를 보다 쉽게 관리할 수 있는 새로운 방법이 지속적으로 추가되고 있습니다!” 라고 E-piim 대표는 말합니다.
