Ravintola Kappelissa palvelu joustaa

Ravintola Kappeli on vuonna 1867 perustettu kahvila-ravintola. Kappeli on osa S-ryhmää, suomalaista vähittäiskaupan ja palvelualan yritysverkostoa, jolla on Suomessa yli 1 600 toimipaikkaa.

Kappeli on tunnelmaltaan, historialtaan ja miljööltään ainutlaatuinen, ja onkin S-ryhmän uniikkiravintola. Yhteensä S-ryhmällä on noin 750 ravintolaa, joissa vierailee noin seitsemän miljoonaa asiakasta kuukausittain.

Kappelin tarve

Ainutlaatuisen miljöönsä tueksi ravintola uusii sisustuksensa ajoittain. Isojen asiakasvirtojen tiloissa käytettäviltä tekstiileiltä vaaditaan paljon paitsi ulkoasun, myös laadun ja huollettavuuden osalta.

Kattaustekstiilit ovat olennainen osa ravintolan sisustusta. Kappelin näyttävä arkkitehtuuri vaatii rinnalleen tyylikkäät ja korkealaatuiset kattaustekstiilit. Pöytä- ja lautasliinoja tulee olla ison ja korkean käyttöasteen ravintolan käytössä riittävästi.

Esplanadin puiston keskellä sijaitseva ravintola myös suojaa lattiansa ulkoa kantautuvalta hiekalta ja turvaa asiakkaidensa askelet matottamalla lattian sisääntulojen ja palvelutiskien läheisyydessä.

Kappeli on avoinna vuoden jokaisena päivänä, myös pitkien pyhien aikaan. Tekstiilien toimitusvarmuus ja palvelun joustavuus ovat siis erittäin tärkeitä tekijöitä kumppaninvalinnassa.

Ratkaisu

Lindström toimittaa ja huoltaa Kappelin matot, kattaus- ja keittiötekstiilit sekä keittiöhenkilökunnan työvaatteet. Yhteistyö on jatkunut jo vuosikymmeniä. ”Olemme ylpeitä, kun voimme palvella Helsingin kaupunkikuvan kannalta tärkeää ja historialtaan ainutlaatuista Kappelia”, sanoo Lindströmin avainasiakaspäällikkö Petri Väänänen.

Kappelin käytössä on pääovilla Lindströmin designmatot, jotka tuovat tilaan lisäilmettä ja pitävät vilkkaan sisäänkäynnin siistinä. Sisätiloissa ja sivuovilla on ravintolan värimaailmaan sopivat yksiväriset matot.

Kappelin sisätilat jakautuvat ravintolasaliin, tunnelmalliseen kahvilaan ja sisäänkäynnin yhteydessä olevaan Kappelin baariin. Pihan iso aurinkoterassi on yleensä viimeistä paikkaa myöten täynnä ja kellarin tunnelmallisessa juhlatilassa järjestetään paljon yksityistilaisuuksia. Ravintola käyttää Lindströmin designpöytäliinoja ja tyylikästä valkoista puuvillalautasliinaa. Käytössä olevat pintakäsitellyt OptimaPro® -liinat hylkivät likaa ja nesteitä ja kestävät kevyttä pyyhkimistä, joten ne säilyvät pitkään siisteinä vilkkaassa ravintolassa.
Ravintolassa on oltava aina puhtaita kattaustekstiilejä saatavilla. ”Pöytäliinaa ja servettiä menee todella paljon, ja niitä on oltava aina saatavilla. Lindströmin kanssa saatavuudessa ja laadussa ei ole ollut ongelmia, palvelu toimii moitteettomasti”, kiittää Kappelin vuoropäällikkö Marja Halmetoja.

Lindström toimittaa Kappeliin puhtaat ja noutaa käytetyt tekstiilit huoltoon useita kertoja viikossa. Muutaman kerran vuodessa tehdään ravintolan tiloissa inventaario, joka täsmäyttää ravintolalla käytössä olleet liinat. ”Kappelin kanssa yhteistyö on sujuvaa, henkilökunta tuntee palvelun ja ilmoittaa meille aktiivisesti muutoksista. Ravintola-alalla muutoksia tarpeisiin voi tulla päivittäinkin, joten joustava yhteistyö on palvelun sujumisen kannalta erittäin tärkeää”, kertoo Väänänen.