Pöytäliinat ja servetit luovat tunnelmaa Ravintola Töölössä
Ravintolatekstiilit tukevat unohtumattomia makuelämyksiä ja luovat fiilistä historian loistosta Ravintola Töölössä. Pöytäliinat ja servetit ovat osa ravintolan uniikkia konseptia, joten ne valittiin yhdessä tarkkaan harkiten.
Keväällä 2021 avatussa Ravintola Töölössä voi kokea moderneja makunautintoja historian loistossa. Ravintola sijaitsee Helsingin Etu-Töölössä Woldemar Baeckmanin ja Hugo Harmian suunnittelemassa vuonna 1950 valmistuneessa ikonisessa Aalto-yliopiston rakennuksessa, jossa asiakkaita ilahduttavat myös Lindströmin ravintolatekstiilit. Saman katon alla sijaitsevat Ravintola Töölön ruokaravintola ja juhlasali, joissa on yhteensä 1180 asiakaspaikkaa.
Fiilistä ja uniikkeja ratkaisuja
Ravintola Töölössä ravintolatekstiileillä on tärkeä rooli ravintolan tunnelman ja fiiliksen luomisessa. Lindströmin pöytäliinat ja kierrätysmateriaalista valmistetut kankaiset servetit ovat käytössä sekä Töölön juhlasalin että ruokaravintolan puolella. Tekstiilit on valittu huolella ja ne tukevat ravintolan uniikkia konseptia ja asiakaskokemusta.
”Teimme tiivistä yhteistyötä Lindströmin kanssa jo Ravintola Töölön ravintolakonseptin suunnitteluvaiheessa. Mietimme yhdessä – monesta onnistuneesta vaihtoehdosta – mitkä tekstiilit sopisivat parhaiten konseptiimme ja sisustusfilosofiaamme. Pöytäliinat ja servetit ovat meille tunnelman ja fiiliksen kannalta erittäin tärkeitä,” kertoo Kanrestan kehitysjohtaja Toni Niemi ja jatkaa:
”On hienoa, että kehittelimme Ravintola Töölöön yhdessä myös aivan uniikkia ratkaisua nimittäin pöytäliinaa, jossa on meille sopiva väri ja ornamentti, jota löytyy myös Aalto-yliopiston kiinteistöstä. Vaikka päädyimme toistaiseksi lopulta valitsemaan eri pöytäliinat, meillä on tämäkin vaihtoehto olemassa.”
Toni Niemen mukaan ravintolatekstiilien miellyttävällä ja laadukkaalla materiaalilla on tärkeä merkitys myös asiakkaiden ruokailukokemukselle. ”Ruokailuelämyksen kannalta ruoka on tietysti pääroolissa, mutta meille on myös tärkeää, että servetit ovat mukavantuntuisia käteen ja kasvoille. Lisäksi toimivasta materiaalista valmistettuja servettejä on helppo käsitellä ja taitella eri tavoilla, jolloin ravintolan fiilistä voidaan muokata helposti,” kertoo Niemi.
Ravintola Töölössä on käytössä Lindströmin tekstiilipalvelu, johon sisältyy tekstiilien pesu ja toimitus ravintolaan – yhdessä sovituin aikavälein ja tarpeen mukaan. ”Lindströmin ravintolatekstiilipalvelu on kokonaisuudessaan toiminut meille erittäin hyvin. Se helpottaa meidän arkea, koska tiedämme, että asiakasmäärien ja sesonkien vaihdellessa meillä on aina juuri oikea määrä laadukkaita ja puhtaita ravintolatekstiilejä käytössä eikä meidän tarvitse esimerkiksi varastoida niitä kiinteistöömme,” sanoo Niemi.
Teimme tiivistä yhteistyötä Lindströmin kanssa jo Ravintola Töölön ravintolakonseptin suunnitteluvaiheessa. Mietimme yhdessä – monesta onnistuneesta vaihtoehdosta – mitkä tekstiilit sopisivat parhaiten konseptiimme ja sisustusfilosofiaamme. Pöytäliinat ja servetit ovat meille tunnelman ja fiiliksen kannalta erittäin tärkeitä.
Kehitysjohtaja Toni Niemi, Kanresta Oy
Työnteko on mukavampaa työvaatepalvelun avulla
Ravintola Töölössä on ravintolatekstiilien lisäksi käytössä Lindströmin työvaatteet keittiössä työskentelevälle henkilökunnalle. Kokonaisvaltaisesta palvelusta, johon kuuluu työvaatteiden pesu ja toimittaminen on ollut paljon hyötyä ravintolalle – ja iloa sen työntekijöille.
”Meille on tärkeintä se, että työvaatteet ja työvaatepalvelu tekee arjesta mukavamman ja helpomman meidän työntekijöille. Jos työvaatteet pestäisiin kotona niin voisin kuvitella, että se ei olisi työntekijälle niin mukavaa. Esimerkiksi, jos työntekijällä on iltavuoro ja seuraavana päivänä aamuvuoro niin missä välissä hän pesisi työvaatteensa. Työvaatteisiin liittyy tietysti vahvasti myös hygienianäkökulma ja palvelun kautta voimme olla varmoja, että vaatteet on pesty oikein ja ne ovat hygieenisiä,” kertoo Niemi.
Asioita tehdään yhdessä intohimolla
Kanrestan kehitysjohtajana Toni Niemi vastaa myös Kanrestan muistakin ravintoloista ja siksi Lindström oli tuttu hänelle jo entuudestaan. ”Yhteistyön aloittaminen Lindströmin kanssa Ravintola Töölön osalta oli minulle helppoa, koska tunnen Lindströmin jo entuudestaan. Lindströmiläisissä parasta on se, että he haluavat palvella meitä aina mahdollisimman hyvin. Vaikka asiat eivät menisi kerralla oikein – meille tehdyt lupaukset on pidetty aina,” tiivistää Niemi.
”Meillä molemmilla on intohimo sitä kohtaan mitä teemme ja siksi meille on myös luontaista keskustella uusista ja paremmista ratkaisuista yhdessä säännöllisin väliajoin. Lindström on iso kansainvälinen organisaatio, mutta sillä on pienen yrityksen sydän. Ja siitä pidämme!”
Vastuullisuus on tärkeä arvo
Vastuullisuus on vahvasti Kanrestan toiminnan keskiössä. Ravintola Töölön lisäksi Kanrestaan kuuluu 32 ravintolaa ympäri Suomea. Kanrestan omistaa Suomen Kansanterveysyhdistys ry, joka on jo vuodesta 1969 taistellut maamme yleisimpiä kansansairauksia vastaan. Kanresta on siis toiminnallaan ennaltaehkäisemässä ja vähentämässä esimerkiksi masennusta, syrjäytymistä ja ikäihmisten turvattomuutta. Kanrestalla panostetaan vahvasti myös muun muassa henkilöstö- ja ympäristövastuullisuuteen.
”Kumppaneita valitessamme vastuullisuus on meille tärkeä kriteeri. Siksi olemme iloisia, että vastuullisuus on myös Lindströmin toiminnan ja palveluiden ytimessä. Keskustelemme vastuullisuusasioista ja niiden kehittymisestä paljonkin yhdessä, vaikkakaan se ei suoranaisesti näy ravintola-asiakkaillemme,” kiteyttää Niemi.
Lue lisää
