Keban Et (Burger Yiyelim)

Keban Et’in bir markası olarak 2016 yılında hizmet vermeye başlayan ve kısa sürede 26 şubeye ulaşan Burger Yiyelim, bugün önde gelen fast food markaları arasında yer alıyor. Gurme lezzetleri daha uygun fiyatlarla sunmayı hedefleyen Burger Yiyelim, hem iş kıyafeti hem de paspas hizmetleri için Lindström’ü tercih ediyor.

Burger Yiyelim yöneticilerinden Cumhur Bozer, Lindström ile çalışmaya karar verme süreçlerini ve Lindström’ün Burger Yiyelim’e kazandırdıklarını anlatıyor.

Lindström ile nasıl tanıştınız? Doğru tercihin Lindström olduğuna nasıl karar verdiniz?

Lindström ile satış temsilcisinin ziyareti ile tanıştık. Paspas kiralama hizmeti ile ilgili bilgi aldığımızda hali hazırda işlevsel ve teknik özellikler olarak satın almayı planladığımız paspasın bir hizmet olarak sunulduğunu gördük. Kendimiz paspas satın aldığımızda, restoran içerisine tozun ve kirin girişinin önlenmesini bir süre sağlayabiliyorduk ancak satın alma maliyeti çok yüksek olan bu paspasın temizliği çözemediğimiz bir problemdi. Kiralama hizmeti ile kıyasladığımızda operasyonel olarak kiralama hizmetinin daha avantajlı olduğunu gördük ve o günden beri bu hizmeti alıyoruz.

Ergonomik paspaslar ile de Lindström sayesinde tanıştık. İş sağlığı ile ilgili çalışmalar çerçevesinde kendi bulgularımız ve ayak rahatsızlıkları, bel rahatsızlıkları ve yorgunluk problemleri ile ilgili de tecrübelerimiz vardı. Ergonomik paspas çözümünü de bu tecrübelerimize dayanarak tercih ettik.

Burger Yiyelim başarısını neye borçlu?

Burger Yiyelim ilk şubesini 2016’da açtı. 2016 yılında insanların sadece iki seçeneği vardı: zincir restoranların hamburgerleri veya çok yüksek ücretler ödeyerek yiyebileceğiniz “gurme-steak hamburgerler”. Bu ikisinin ortasındaki segmentte yer alan fiyatlara yüksek gramajlı ve lezzetli bir hamburger yeme şansınız yoktu. Burger Yiyelim lezzetli bir ürünü, ulaşılabilir ücretle servis etmekte öncü oldu. Şu anda biz kendimizi ücreti karşılığında açlığın giderildiği hamburgerci olarak değil; müşterimizin ödediği ücretin karşılığını lezzet ve hizmet olarak aldığı bir firma olarak konumlandırıyoruz. Müşterilerimizi sadece lezzetli bir ürünle doyurmuyoruz, aynı zamanda hizmetimizle ve atmosferimizle mutlu da ediyoruz.

Lindström’ün hizmetinize nasıl bir katkısı oldu? Lindström’ü diğer seçeneklerden ayıran farkı sizden de duyabilir miyiz?

Lindström’ün restoranlarımız içerisinde temizliğe olan katkısı sayesinde personel tasarrufu sağlayabiliyoruz. Ergonomik paspaslar sayesinde de iş kalitemiz artıyor. Bedeni rahat olan çalışan güç kaybı yaşamıyor ve bu doğru ücrete doğru ürünü verebilmemiz için önemli. Konu iş kıyafetleri olduğunda ise hep doğru kalitede ürünleri satın almaya çalışıyorduk. Üretim departmanımızda, lojistik departmanımızda ve şubelerimizde bu kıyafetleri personellerimize zimmetliyorduk. Fakat firmamızın büyümesiyle beraber artık bu doğru bir çözüm olmaktan çıktı. Kalite belgelerimiz doğrultusunda hijyenin ve diğer süreçlerin kendi kontrolümüzde olması gerekiyordu. Bu sırada en önemli özelliği; süreçlerinin, kullandığı kimyasalların ve kıyafetlerin bütün gerekli belgelere sahip olması olan Lindström ile tanıştık. Bize sunulan kıyafetlerin kalitesi de bizim yüksek olan beklentilerimizi karşılıyordu. Lindström’ün farkı, önümüze çıkan problemlere esnek çözümler üretebilmesi oldu. Bu sebeplerle karşılığını alabildiğimiz bu hizmet maliyetine katlanmayı kabul ettik.

Hizmetimiz ile hayatınızı kolaylaştırıp iyi bir çözüm ortağı olabildik mi?

İlk başlarda iki firmanın birbirine alışma süreci oldu. Biz ince eleyip sık dokuyan bir firmayız. Bizler Lindström sayesinde kıyafet yönetimimize bir bakış açısı geliştirirken, Lindström’ün de sahadaki durum hakkında farkındalık yaratan geri bildirimlerimize karşılık verebildiğini gördük. Bugün RFID sistemi ile raporlama hizmetini de kullanarak kendi personelimizi yönetebiliyoruz.

Pandemi sürecinde Lindström’ün size katkısından kısaca bahsedebilir misiniz?

Pandemi sürecinde maliyetten çok, kalite odaklı iş yapmamızın ne kadar doğru olduğunu görmüş olduk. Çünkü pandemi ile beraber lokal iş alanlarında hassasiyet gösterilen hijyen konusu toplumsal hale geldi. Lindström ile çalışmamızın bize fark yarattığı doğrultusundaki söylemimiz güçlenmiş oldu. Lindström ile çalıştığımız için iş kıyafetleri hijyen parametrelerimizin belli standartlar ile kontrol altında olduğunu rahatça söyleyebildik. Lindström ile firmamız arasındaki ilişki de pandemi sürecinde daha da iyiye gitti. Tedarikçilerimiz ile ortak noktalarda buluşabilmemiz çok önemli. Pandemi sürecinde restoranlarımızın kapandığı dönemlerde ihtiyacımız olan çözümler bize sağlandı ve Lindström bize iyi bir çözüm ortağı oldu. Şunu gördük ki Lindström bizi dinliyor ve anlıyor, biz de Lindström’ü dinliyor ve anlıyoruz. İki firma arasında bundan başka ne istenebilir ki…