Aslı Börek

Gıda sektörü, iş kıyafeti yönetiminin en zorlu olduğu sektörlerdendir. Çalışan sirkülasyonunun yoğunluğu nedeniyle sıklıkla yeni iş kıyafetlerinin tedarik edilmesi zorunluluğu, iş kıyafeti maliyetlerinin büyük rakamlara ulaşmasına sebebiyet verebilir. Ancak gıda sektöründe, iş kıyafetleriyle ilgili üzerinde durulması gereken esas konu “hijyen”dir.

Gıda sektörü söz konusu olduğunda iş kıyafetlerinin yalnızca temiz olması yeterli değildir. Sektörel standartların karşılanması için, tüm iş kıyafetlerinin mükemmel hijyeni koruması gerekir. Evde yıkama, standartların gerektirdiği hijyeni sağlayamaz.

Bu nedenle gıda sektörünün önde gelen markaları, Lindström iş kıyafeti kiralama hizmetini tercih ediyor. Lindström iş kıyafeti kiralama hizmeti, mevcut personeliniz ayrılıp yerlerine istihdam edilen yeni personeller iş başı yaptığında, onların iş kıyafetlerini ek bir ücret talep etmeden tedarik ediyor. Endüstriyel yıkama ile iş kıyafetlerinde mükemmel hijyen sağlarken, bakımdan yıkamaya, depolamadan ulaştırmaya kadar iş kıyafetlerinin tüm süreçlerini kayıt altına alıyor. Böylece, sektörel belgelendirme süreçlerinde, hizmet vermiş olduğu firmanın bürokratik yükünün azaltılmasına da yardımcı oluyor.

Aslı Börek, Mükemmel Hijyen için Lindström’ü Tercih Ediyor

Aslı Börek veya yenilenen markasıyla “Aslı” da mükemmel hijyen için Lindström’ü tercih edenler arasında. Eksim Holding tarafından satın alınan Aslı, markasını yeniden yapılandırdı. Kurumsal kimliğini tamamen yenileyen ünlü marka, iş kıyafetleri süreçlerinin yönetimi için de Lindström ile işbirliği yaptı.

Aslı İdari İşler Uzmanı Hamdi Bekir Gümeği, Lindström’ün Aslı için yarattığı en önemli değerlerden birinin, iş kıyafetleriyle ilgili operasyonel yükü üzerlerinden alması olduğunu söylüyor:

Eksim Holding’in Aslı Börek’i almasıyla Lindström olarak bizim de sürecimiz başladı. Sizin adınıza da yeni bir markalaşma dönemi oldu galiba.

Hamdi Bekir Gümeği: Evet. Bu süreçte Göztepe’de konsept mağazamız açıldı, çok da güzel oldu konsept mağazamız. Şimdi fabrikamızın bulunduğu Dudullu’ya da showroom mağazamızı açıyoruz. Burası örnek bir mağaza olacak aynı zamanda. Mesela franchising isteyen mağazalar gelip burada hem bu mağazayı, konsepti görecekler hem de arka tarafa yapacağımız mutfak alanında Ar -Ge çalışmalarını, ürün geliştirme çalışmalarını gerçekleştireceğiz. 

Aslı Börek bir üst segmente geçiyor diyebilir miyiz?

Evet, zaten böreği de adımızdan çıkardık. Aslı olarak yenilenen markamızla devam ediyoruz.

Lindström ile çalışmaya başlamadan önce iş kıyafeti konusunda ne yapılıyordu Aslı’da? 

Bundan önce şirket; personellere iş kıyafetlerini; iş montu veya önlük, tişört ve pantolonlarını farklı firmalar vasıtasıyla satın alıyordu. Çalışanlar kıyafetleri kendi bedenlerine göre kendileri düzeltiyorlardı ve iş kıyafetlerini evde kendileri yıkayıp getiriyorlardı.

Ne gibi sorunlar yaşanıyordu hiç bilginiz var mı? 

Ben hijyen anlamında daha çok sorun olacağını düşünüyorum. Nasıl yıkandığı belli değil, hatta yıkanıp yıkanmadığı da belli değil! Sonuçta hijyen konusu her insana göre değişebiliyor.

Peki siz Lindström’ü daha önceden biliyor muydunuz?

Hayır, Lindström’ü burada tanıdım. Gıda sektörü konusunda kendini geliştirmiş, çok iyi düşünülmüş bir sistem bu. Hem personel işin satın alma maliyetiyle uğraşmıyor hem de sonrasında yırtığıydı, söküğüydü gibi sorunlarla uğraşmıyor. Bir para bağlanıyor; sonrasında oradaki operasyonları da takip etmek zorunda kalmıyor. Aslında operasyonel yükü alıyor olması Lindström’ün bu konuda yarattığı en önemli değerlerden.

Aslı olarak E-Lindström uygulamamızı da kullanmaya başladınız sanırım. 

Evet onu da kullanıyoruz. Şimdi yeni bir çalışma yapıyoruz hatta; Lindström tarafından “provalık” dediğimiz örnek bir dolap yapıldı. Bütün yeni başlayan personelimiz oradan provasını gerçekleştiriyor. Böylece daha hızlı planlama yapabileceğiz.

Lindström hizmetine geçiş süreci kolay mıydı sizin için? 

Geçişin başlarında ufak bir sorun yaşandı ancak iyileştirme konusunda hızlıca reaksiyon gösterdiler ve bize her zaman destek oldular. Hatta çok defa bizden önce kendileri arayıp “Bir sorununuz var mı?” diye sordular.

Lindström hizmetinin en sevdiğiniz tarafı nedir?

İş kıyafetlerinin düzenli aralıklarla sürekli olarak temizlenmesi ve oradaki süreçlerin sorunsuz olarak halledilmesi, herhangi bir sorun yaşandığı takdirde Lindström tarafından hızlıca giderilmesi ve bu sayede bu işin benim aklımdan çıkması, benim için en önemli özelliği.

Burada ilgilenmemiz gereken o kadar çok konu var ki; servis konusu, hizmet konusu, personel konusu… İş kıyafetleri süreçleri de ayrı bir konu ve bu konunun kendi rutininde dönmesi ve bana ihtiyaç duyulmadan sürecin işliyor olması, benim için en olumlu tarafı.

Lindström şirketin vizyonuna, hedeflerine ulaşmasına nasıl bir katkı sağlıyor? 

Biz hem Sağlık Bakanlığı tarafından hem de müşterilerimiz tarafından denetleniyoruz. Sonuçta orada global bir marka olan Lindström’ün etiketini görmeleri, bir artı sağlıyor.

Tek bir konu sebebiyle tavsiye edecek olsanız Lindström’ün, nesini tavsiye edersiniz? 

Şu anda bilinen en profesyonel firma olduğu için Lindström’ü tavsiye ederim.