Zaposleni v Sardini čistijo ribe v Lindströmovi delovni opremi

Lindströmov storitveni center v Zagrebu vsak teden odpošlje za tovornjak delovne opreme na 400km oddaljen otok Brač, kraj izjemne lepote.
Brač je še posebej znan po belem apnencu, ki je bil uporabljen tudi za gradnjo Bele hiše v Washingtonu,  DC. Pokrajino otoka krasi Vidova Gora, ki stoji skoraj 800m visoko, dopolnjujejo jo še turkizno modra voda Jadranskega morja in ene izmed najbolj fotografiranih plaž na svetu. Glavni vir preživljanja je tukaj ribolov in predelava rib, Sardina, predelovalnica rib pa zaposljuje velik del otoškega prebivalstva že zadnjih 108 let.

Odgovornost je odločilnega pomena

Sardina kot velik delodajalec nosi pomembno odgovornost za trajnostni razvoj na tem območju. To je postalo še posebej očitno leta 2013, ko je družba odprla nov proizvodni obrat v Postiri s površino več kot 15.000 kvadratnih metrov. Obrat uporablja sodobno tehnologijo za predelavo rib ter se lahko pohvali, da deluje v skladu s certifikati ISO 9001:2000, HACCP in Kosher.
“Imamo raznoliko paleto izdelkov: Ti vključujejo konzervirane ribe, ribjo pasto, marinirane in soljene ribe, sveže ribe in školjke, ribjo moko ter ribje olje. V skladu z zahtevami HACCP in ISO standardov izvajamo neprestane inšpekcijske preglede kakovosti. Ko smo odprli nov tovarniški obrat smo iskali partnerje, ki so bili zmožni izpolnjevanja strogih zahtev po kakovosti v našem sektorju,” pove Jadranko Nezak, Sardinin direktor proizvodnje.

Jadranko ima v svojem sektorju že 20 let delovnih izkušenj. »Podjetje Lindström smo kot dobavitelja izbrali zato, ker smo bili mnenja, da ponuja najboljšo kakovost na trgu. Pozitivno smo presenečeni nad inovativno in funkcionalno Lindströmovo podporo, kot tudi nad skupnim ciljem, da energijo uporabljamo odgovorno. Na primer, izbrali smo zamrzovalne enote, ki uporabljajo ogljikov dioksid, čeprav se bolj pogosto uporabljajo enote, ki uporabljajo freone in so energijsko manj potratne. Freoni uničujejo ozonski plašč, zato so zamrzovalne enote z ogljikovim dioksidom izbira, ki je v skladu z našimi vrednotami” trdi Jadranko.

Čisto in praktično

Sproščeno vzdušje na otoku je čutiti tudi v tovarni za predelavo rib. Delavci pri svojem delu čistijo sardine, obstaja torej jasna potreba po zaščitnih predpasnikih. »Škropljenje, do katerega pride ob predelavi rib je razlog za mnogokatere trdovratne madeže na oblačilih. Tudi v teh pogojih morajo biti delovna oblačila zaščitna in čista. Delovna oblačila imajo zato žepe, ki jih je mogoče zapreti s pomočjo notranjih pritiskačev, kar je za delo v tem sektorju izjemno priročno in pomembno. Vsi smo bili navdušeni, da smo naravnost v naše garderobne omarice prejeli ustrezna oblačila pravilnih velikosti” pove Jelena Vlahović, vodja kakovosti.

“Ko sem si nadel Lindströmovo delovno obleko sem v trenutku razumel, zakaj Fince hvalijo zaradi njihovega praktičnega oblikovanja,” pravi Ivan Glavinić, ki je bil na svojem delovnem mestu pozitivno presenečen. “Pri mojem delu je pomembno, da se v delovnem oblačilu  lahko gibam neovirano. Če moram delovno obleko prilagoditi v tesnem prostoru, lahko poškodujem delovno opremo, sebe, ali sodelavce«.

V ponedeljek zjutraj Sardinine delavce pričaka omara, polna belomodrih delovnih oblačil za prihajajoč delovni teden. Lindströmov dostavni tovornjak se na dvorišču obrne in krene svojo pot proti trajektu do Splita, največjega mesta na jadranski obali z Dioklecijanovo palačo – grajeno iz kamna iz Brača –  ki se bohoti na obali. Iz Splita tovornjak, naložen z umazanimi delovnimi oblačili, nadaljuje svojo pot proti notranjosti. Sardinina delovna oblačila bodo do naslednjega delovnega tedna skrbno oprana in po potrebi ustrezno zakrpana.

Prehrambena industrija temelji na čistosti. Lindströmova delovna oblačila izpolnjujejo stroge zahteve podjetja Sardina, družbe, ki se sredi belega peska in turkiznih voda ob hrvaški obali, ukvarja s predelavo rib.

Related articles