제품은 더 안전하게, 공정은 더 깨끗하게, 직원은 더 만족스럽게 — Mioni와 함께한 린드스트롬 이야기

Quick summary:

과제	린드스트롬 솔루션	결과
작업복을 집에서 세탁하여 위생 수준이 일정하지 않음	전문 세탁 기반의 작업복 서비스 제공	일관된 위생 품질 확보, 교차 오염 위험 감소
교대 근무마다 깨끗한 작업복이 충분하지 않음	개인별 작업복 세트 제공과 정기 송	교대 지연 없이 운영, 직원 경험/만족도 향상
작업복 관리로 내부 팀 업무 부담 증가	정기 수거 – 세탁 – 배송 토탈 서비스 운영	직원은 본업에 집중, 현장 운영이 더 매끄러워짐
식품 안전 기준 유지 및 감사 대비 어려움	검증된 세탁 프로세스(EN 14065), 정기 위생 테스트	규정 준수가 쉬워지고 고객 신뢰도 강화

세르비아의 Mioni d.o.o는 탄산/무탄산 생수와 청량음료를 생산·병입하는 기업으로, IFS Food v8 인증을 포함한 높은 식품안전 기준을 준수합니다. 이 인증은 제품 안전을 위해 작업복의 위생(세탁·관리·보관 방식)에 대해서도 엄격한 요건을 제시합니다.

미오니는 이러한 높은 기준을 충족하기 위해 린드스트롬의 인증 작업복 서비스를 선택했습니다.

린드스트롬은 인증된 작업복 세탁 서비스를 제공하고, 정기적인 스왑 테스트로 위생 수준을 검증해 IFS 기준 충족을 지원합니다. 덕분에 오염 위험을 줄이고 위생을 안정적으로 관리할 수 있습니다.

Biljana Nenadović, Quality and OHS Specialist, Mioni

식품 업계에서 ‘표준화된 작업복 위생’이 중요한 이유

식품 생산 현장에서 작업복은 단순한 유니폼이 아닙니다. 안전 프로세스의 일부입니다. 미오니가 준수하는 IFS Food v8은 작업복(텍스타일)에 대해 명확한 위생 요건을 정의하며, 세탁 방식이 일관되지 않으면 오염 위험이 커지고 내부 팀의 부담도 늘어납니다.

그래서 전문 작업복 서비스는 ‘기술적인 선택’이 아니라 전략적인 선택입니다. 린드스트롬은 검증된 프로세스와 추적 가능한 관리 체계를 바탕으로 위생 책임을 맡아, 운영 스트레스와 리스크를 낮춥니다. 결과적으로 내부·외부 감사에서도 안정적으로 대응할 수 있는 시스템이 갖춰집니다.

개인 세탁에서 ‘인증된 프로세스’로

린드스트롬과 협업하기 전에는 직원들이 각자 작업복을 세탁했습니다. 그 결과 위생 수준이 들쑥날쑥해졌고, 다양한 ‘임시방편’이 생길 수밖에 없었습니다.

린드스트롬은 다양한 산업 현장에서의 경험을 통해, 특히 위생이 핵심인 환경에서 가정 세탁은 신뢰하기 어려운 방식이라는 점을 잘 알고 있습니다. 관련 연구에서도 이 방식이 중대한 위생 리스크를 동반할 수 있다는 결과가 제시되어 왔습니다.

린드스트롬 작업복 서비스를 도입한 후 미오니는 다음과 같은 표준화된 관리 프로세스를 적용받고 있습니다.

• 인증된 세제 사용
• 검증된 세탁 온도·공정
• 배치(로트) 단위 추적 관리
• 정기적인 위생 스왑 테스트

이제 품질관리팀은 감사 대응과 고객 신뢰를 위한 검증 가능한 데이터를 확보했고, 경영진은 세탁을 감시하는 대신 제품 품질과 안전에 집중할 수 있게 되었습니다. 또한 예측 가능한 납품, 교체·수선 규정의 명확화, 보다 깔끔한 운영 루틴도 함께 자리 잡았습니다.

검증된 위생과 감사 대비(EN 14065, IFS 요구사항)

린드스트롬의 세탁 공정은 EN 14065(바이오오염 관리) 기준을 따르며, IFS 감사 요구사항에 맞춰 프로세스를 운영합니다. 즉,

• 올바른 세탁 기술(기술적 안전장치)
• 문서화된 관리 시스템(검증 가능한 증빙)
  이 두 가지가 동시에 갖춰진 이중 안전장치입니다.

정기적인 미생물 스왑 테스트는 물론, 화학물질과 용수에 대한 독립 시험까지 통해 감사에서 요구하는 투명성을 확보합니다.

미오니 입장에서는 지적사항이 줄고, 점검 과정이 더 빠르고 매끄러워졌습니다. 표준화된 프로세스는 불확실성을 없애고, 작업복 위생을 측정 가능하고 관리 가능한 영역으로 바꿔줍니다.

운영 효율: 직원별 충분한 세트와 더 나은 물류

린드스트롬 서비스 덕분에 직원별로 개인 맞춤 작업복 세트가 충분히 제공되어, 낡은 작업복을 구매하거나 교체 시점을 걱정할 필요가 줄었습니다. 미오니는 제품 품질과 안전에 집중하고, 린드스트롬이 작업복 기준을 책임집니다.

미오니의 모든 직원은 개인별로 지정된 작업복 세트를 보유해 교대 근무가 끊기지 않습니다. 린드스트롬이 작업복의 배송, 유지관리, 적시 교체를 담당하고, 개인화 덕분에 혼선이나 임기응변도 줄었습니다. 인사(HR), 구매, 운영 부서가 급한 구매나 세탁 운영으로 부담을 지는 일도 크게 감소했습니다.

Biljana Nenadović, Quality and OHS Specialist, Mioni

또한 미오니는 생산·기술 구역으로 오염원이 유입되는 것을 막는 1차 방어선으로 린드스트롬의 매트 서비스도 함께 사용하고 있습니다. 깨끗한 작업복과 잘 관리된 매트의 조합은 리스크를 낮추고, 일상 위생 수준을 한 단계 끌어올립니다.

지속가능성과 성과: 더 낮은 환경 부담, 더 높은 관리력

린드스트롬 작업복 서비스는 순환경제(Circular Economy) 원칙에 기반합니다.

• 내구성을 고려한 설계
• 수선을 통한 수명 연장
• 자원 절감형 세탁 공정
• 사용 종료 후 섬유 재활용

이를 통해 환경 영향을 줄이고 장기 비용 효율을 높이며, 공급망 관점에서의 평판에도 긍정적인 효과를 줍니다.

미오니에게 이는 곧 안전과 통제력의 확보이자, 현장에서 체감되는 실질적 지원입니다. 깨끗한 세트가 늘 준비되고, 사용 데이터가 명확하며, 위생 기준을 일상적으로 준수할 수 있습니다. 위생이 ‘증명 가능한 상태’가 되면 의사결정은 쉬워지고, 감사도 더 매끄러워집니다.

결론

안전하고 고품질의 식품 생산을 위해서는 리스크를 식별하고 제거해야 하며, 그중 큰 비중을 차지하는 요소가 바로 작업복 위생입니다.

미오니는 린드스트롬 작업복 서비스 도입을 통해 운영 효율을 높이고, 중요한 일에 집중할 시간을 확보했으며, 규정 준수까지 더 쉬워졌습니다. 더불어 직원 만족도 향상과 환경 발자국 감소는 기업 이미지와 긍정적 영향력 강화로도 이어지고 있습니다.