[웨비나] Lindstrom x SGS, FSSC 22000 V7 환경모니터링 프로그램(EMP)의 이해, 식품 제조 환경의 교차오염 리스크와 위생복 통합 관리 (10월 23일 오전 10시)
식품 제조 현장에서 식품 안전과 품질은 분리해서 생각할 수 없는 핵심 과제입니다. 원료와 설비, 생산 공정은 물론 작업자와 작업환경, 그리고 위생복 관리까지 모두 유기적으로 연결되어 있기 때문입니다. 특히 미생물 리스크와 교차오염은 눈에 보이지 않기 때문에 더 철저한 관리가 필요합니다.
그래서 린드스트롬이 이번에 글로벌 인증 기관 SGS와 함께 식품 제조 현장의 미생물 리스크를 보다 체계적으로 관리하기 위한 실무 중심 웨비나를 준비했습니다. 이번 웨비나에서는 FSSC 22000 V7의 환경 모니터링 프로그램(EMP)에 대한 이해부터, 실제 제조 현장에서 적용할 수 있는 위생복 통합 관리 방안까지 함께 다룰 예정입니다.
📢 웨비나 개요
날짜: 2026년 10월 23일(금) 오전 10시~11시
방식: Zoom (신청자에 한해 링크 제공)
인원: 선착순 300명 마감
비용: 무료
📢 웨비나 구성
Session 1. FSSC 22000 V7. 환경 모니터링 프로그램(EMP)의 이해 | SGS
- 식품 제조사 작업장 환경에서 잠재적으로 발생 가능한 미생물학적 위해를 사전 관리하기 위한 환경 모니터링 프로그램(EMP)에 대한 FSSC 추가 요구사항(2.5.7)을 이해하고, 실질적인 이해와 지식을 통한 현장 미생물 리스크 관리에 대한 방향을 제시합니다.
Session 2. 식품 제조 환경의 교차오염 리스크와 위생복 통합 관리로 줄이는 법 | 린드스트롬
- 식품 제조 현장에서 교차오염은 환경, 작업자, 위생복을 함께 관리할 때 효과적으로 통제할 수 있습니다. EMP를 중심으로 작업복과 개인위생을 식품안전 관리체계에 연결하는 방법을 소개합니다. 위생복의 미생물 리스크와 실제 사례를 바탕으로 전문세탁, 미생물 테스트, 탈의실 동선 등 실무적인 위생복 관리 방안을 제시합니다.
🧑🍳 이런 분들에게 추천합니다
- 식품 제조기업의 품질 및 생산, 식품 안전 담당자
- FSSC 22000 인증 담당자 및 실무자
- 환경 모니터링 프로그램(EMP)을 운영하거나 구축하고 있는 담당자
- 제조 현장의 미생물 및 교차오염 관리 담당자
- 작업자 위생 및 위생복 관리 시스템 구축 및 개선을 고민하고 있는 담당자
위생복
식품산업에서의 오염원 맞춤 세탁 및 HACCP 기준에 맞는 위생복 서비스를 제공합니다.
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