Restoran Tradicija – čistoća, tihi heroj ugostiteljstva
„Tradicija“, nacionalni restoran smješten na beogradskoj obali Dunava (Dorćol), jedinstven je ugostiteljski prostor koji spaja – kako i samo ime kaže – tradiciju i suvremeni šarm. Restoran je otvoren 2023. godine i već je postao poznat po autentičnim lokalnim jelima, prijateljskoj atmosferi i pažljivo uređenom interijeru.
Kad već govorimo o tradiciji: jedna od „tradicija“ u restoranima na koju malo tko od gostiju obraća pažnju, jer se smatra normalnom, jest – čistoća. Čistoća restorana je poput vode – primijeti se tek kad je nema. Nitko ne želi gledati prljav pod dok jede ili uživa u razgovoru s prijateljima. Zato se od ugostiteljskih objekata uvijek očekuje visoka razina čistoće i opće higijene, kako prostora tako i osoblja.
„Kao voditelj restorana ‘Tradicija’ želim podijeliti svoje iskustvo s Lindströmovom uslugom najma otirača. Surađujemo od samog otvaranja i jako smo zadovoljni rezultatima“, kaže Miloš Stojković, voditelj restorana.
Miloš Stojković, voditelj restorana, nastavlja: „U ugostiteljstvu su čistoća i higijena iznimno važne, a Lindströmovi otirači pokazali su se kao izvrsno rješenje. Zadržavaju prljavštinu i vlagu te tako naš pod održavaju čistim i sigurnim, i za goste i za zaposlenike. Pritom ne narušavaju izgled prostora jer su dizajnirani i brendirani prema našim željama. Umjesto da budu tek nevažan ili neugledan detalj, dodatno uljepšavaju izgled objekta. No nešto što bih posebno istaknuo, a manje je uočljivo, jesu ergonomski otirači. Naši su zaposlenici razliku primijetili ubrzo nakon što smo ih uveli.“
Ergonomski otirači pravo su rješenje za poslove na kojima se dugo stoji ili se kreće na vrlo kratkim relacijama jer smanjuju umor i opterećenje nogu, kukova i donjeg dijela leđa.
„To je posebno važno u našoj djelatnosti, gdje kuhari, djelatnici za šankom i gotovo svi zaposlenici provode mnogo vremena stojeći ili se kreću na kratkoj relaciji od 3 do 4 metra. S ovom podlogom noge im nisu umorne ni nakon nekoliko sati rada.“
Miloš Stojković, voditelj, nacionalni restoran Tradicija
Osim toga, ovi su otirači izrađeni tako da tekućina otječe s površine i zadržava se ispod, umjesto da se razlije dalje.
„To nam je od velike pomoći iza šanka, gdje se, prirodno, stalno nešto toči, a često se i prolije. Bez ovih staza pod bi stalno bio prljav, ali što je još gore, bio bi sklizak i opasan za zaposlenike.“
Miloš Stojković, voditelj, nacionalni restoran Tradicija
„Cjelokupna Lindströmova usluga je učinkovita, pouzdana i jednostavna. Otirače redovito mijenjaju, peru i održavaju, tako da se mi time ne moramo baviti. Naše je pružiti najbolje moguće iskustvo gostima, što je u konačnici i smisao ugostiteljstva. Toplo preporučujem Lindström svim kolegama ugostiteljima.“
Miloš Stojković, voditelj, nacionalni restoran Tradicija
Briga o gostima svakako je ključna u ugostiteljstvu. Atmosfera, čistoća i higijena objekta jedan su od preduvjeta zadovoljstva posjetitelja.
No ne treba zaboraviti ni brigu o zaposlenicima – a u restoranu „Tradicija“ očito misle i na jedno i na drugo.
Povezani sadržaj
Unaprijedite upravljanje tekstilom u tvrtki: saznajte zašto je interno vođenje složeno, koji su najčešći izazovi (regulativa, zalihe, dobavljači) i kako Lindströmovo cjelovito rješenje donosi sigurnost, učinkovitost, uštede i održivost.
Otkrijte zašto je profesionalno pranje radne odjeće važnije nego što mislite: higijena, sigurnost i uštede. Saznajte kako outsourcing pranja s Lindströmom štedi resurse, produžuje vijek odjeće i osigurava usklađenost sa standardima.
Hoteli Prezident Palace odabrali su Lindström kao pouzdanog partnera za dizajnirane otirače po mjeri koji spajaju estetiku, sigurnost i vrhunsku kvalitetu u luksuznom hotelu s pet zvjezdica.
