Martina Martinović: Higijena radne odjeće je važan faktor pri sigurnosti upravljanja proizvodnim procesom
Razgovarali smo s Martinom Martinović, Izvršnom direktoricom poduzeća Lindström Hrvatska, i dobili odgovore na pitanja koja nam mogu pomoći pri implementaciji IFS certifikata verzije 7 u poduzeće.
Kako Lindström Hrvatska može pomoći u procesu usklađivanja s IFS verzijom 7?
IFS sustav je stvoren da odgovori na slijedeće ključno pitanje: Je li dobavljač hrane sposoban dostaviti sigurnu hranu u skladu s dogovorenim specifikacijama finalnog proizvoda? Standard je potekao od maloprodajnih lanaca, upravo iz razloga što žele svojim kupcima osigurati ponudu proizvoda koji zadovoljavaju visoku razinu sigurnosti na svim kontrolnim točkama.
Razina higijene u proizvodnom procesu je izuzetno važna pri certificiranju kompanije prema svim standardima kvalitete pa tako i u procesu usklađivanja s IFS verzijom 7. Higijena radne odjeće je važan faktor pri sigurnosti upravljanja proizvodnim procesom. Lindström za Vaše poslovanje može osigurati radnu odjeću prema zahtjevima IFS-a i ostalim standardima kvalitete u skladu s kojima kompanija radi te održavanje radne odjeće osiguravajući mikrobiološku ispravnost.
Koji su glavni izazovi koje možete vidjeti/otkriti na hrvatskom tržištu vezani uz zaštitnu i radnu odjeću koja je u skladu s međunarodnim standardima u prehrambenoj industriji?
Glavni izazov u Hrvatskoj su nedovoljna pažnja posvećena čistoći radne odjeće kao i nedovoljna posvećenost zadovoljstvu zaposlenika. U Hrvatskoj još uvijek kontrole čistoće radne odjeće nisu rigorozne kao u ostalim zemljama EU te još uvijek nije snažan pritisak na provedbu zakona EU. S obzirom da Lindström posluje u velikom broju zemalja EU gdje je smo gradili svoje poslovanje tijekom vremena, isti trend očekujemo i u Hrvatskoj u narednim godinama.
Koje su neke od glavnih usluga koje Lindström Hrvatska može ponuditi, a koje nam mogu pomoći u zadovoljavanju standarda IFS verzije 7?
Lindströmova ponuda u Hrvatskoj sastoji se od 2 vrste usluga – najma i održavanja radne odjeće te najma i održavanja otirača. Naša RFID tehnologija u potpunosti omogućava praćenje sljedivosti kako bi se u slučaju odstupanja i poremećaja u proizvodnim procesima te eventualnim kontaminacijama određenim bakterijama, moglo pratiti kretanje i status radne odjeće. U našim procesima pranja imamo određene protokole prema kojima postupamo u slučajevima kontaminacije prilikom čišćenja radne odjeće. Naš partner u Hrvatskoj kao i globalno je kompanija Ecolab koja nas prati s kvalitetom proizvoda, kao i efikasnim rješenjima za rješavanje svih vrsta nečistoća na ekološki prihvatljiv način.
Lindström globalno ima puno širu lepezu linija usluga prilagođenih pojedinim industrijama, kao npr. “cleanroom” usluga potrebnu za farmaceutsku industriju i zdravstveni sektor, najam i održavanje industrijskih krpa prigodnih za sve vrste industrija, liniju higijenskih proizvoda (platnene ručnike, sapune…) i brojne druge.
Koji su neki od vaših lokalnih i globalnih partnera kojima već pomažete s jednom ili više svojih usluga? Kako im točno pomažete?
Lindström posluje u 24 zemlje svijeta. Naši procesi su razvijeni kako bi podržali industrije sukladno njihovim specifičnostima i potrebnim zahtjevima standarda kvalitete. U Hrvatskoj ponosno ističemo dugogodišnju suradnju s velikim prehrambenim industrijama kao što su Podravka, Ledo, Perutnina Ptuj, MI Ravlić, Sardina, Conex trade, Igomat, Marikomerc i mnoge druge, dok istodobno pružamo uslugu maloprodajnim lancima od kojih je najveći Kaufland. U hotelskoj industriji ponosni smo navesti suradnju s Maistrom, jednim od najvećih hotelskih lanaca u Hrvatskoj. Logističke kompanije su također pronašle benefite u korištenju naše usluge te ponosno ističemo suradnju sa Quehenberger logistikom, DB Schenkerom, Arrivom i drugima.
Različite industrije imaju različite prednosti od korištenja naše usluge, a gotovo svima su važni isti razlozi – higijenski čista i mikrobiološki ispravna radna odjeća, kvalitetan i siguran izvor tekstila koji nabavljamo iz naših vlastitih tvornica diljem svijeta, osiguranje image-a kompanije, fleksibilnost kod sezonalnosti ili fluktuacije radne snage, podizanje zadovoljstva zaposlenika i brojni drugi.
Zašto bismo unajmili radnu odjeću umjesto da je kupujemo za svoje zaposlenike? Kakva je razlika za tvrtku i za radnika?
Trend outsourcinga zadnjih nekoliko godina postaje sve značajniji. Specijalizacijom usluga svatko se fokusira na ono što mu je osnovna djelatnost. Specijalizacijom se može postići ušteda vremena, a time i troškova. Korištenjem Lindströmove usluge pojednostavljuje se proces upravljanja radnom odjećom te s fleksibilnosti koje najam radne odjeće donosi, smanjuje se angažiranost vlastitih djelatnika oko radne odjeće.
Naša usluga optimizira troškove kod fluktuacije zaposlenika i kod potrebnih izmjena na odjeći stalno zaposlenih djelatnika. U svakoj kompaniji postoje skriveni troškovi koje nije jednostavno identificirati niti točno kvantificirati. Najvažnija stavka je vrijeme koje je utrošeno na nabavu radne odjeće, raspodjelu radne odjeće, zamjenu radne odjeće, prilagodbu radne odjeće kod promjene djelatnika itd.
Za djelatnike osiguranje čiste radne odjeće dolaskom na radno mjesto znači brižnost kompanije o dobrobiti svakog zaposlenika. Sve više kompanija poseže za različitim metodama za osiguravanje dugoročno zadovoljnih zaposlenika koji svojim iskustvom i vještinama unaprjeđuju efikasnost poslovanja. Ljudima je potrebno tretiranje s poštovanjem i stvaranje uvjeta u kompaniji da rade sa srcem. Zadovoljan radnik je dobar i odan radnik.
Također optimalnim korištenjem tekstilne odjeće, omogućavamo kompanijama da imaju održiv razvoj pri čemu ne ugrožavaju budućnost dolazećih naraštaja trošenjem neobnovljivih izvora te dugoročnim zagađivanjem okoliša. Lindström posluje u skladu sa ISO 9001, ISO 14001 i ISO 14065 standardima.
Povezani sadržaj
U ovom kratkom intervjuu nam je objasnio što je IFS food certifikat, koje su njegove prednosti i kako se pripremiti za postupak certificiranja.
IFS odnosno International Featured Standard je međunarodno prihvaćen standard koji utvrđuje temeljne kriterije za područje prehrambene industrije.
5S metoda, porijeklom iz Japana, sustavan je pristup organizaciji i standardizaciji radnog mjesta. Primjenom 5S načela »Sortiraj, Uvedi red, Čisti, Standardiziraj i Održavaj« možete postići sigurnije, učinkovitije i produktivnije radno okruženje.
Na webinaru ćemo govoriti o pripremi, obradi i glavnim postupcima vezanim uz dobivanje bezglutenskog certifikata, kao i praktičnim savjetima o njezi odjeće koja se također provjerava na prisutnost glutena tijekom postupaka pranja i sušenja kako bi se spriječila kontaminacija unutar proizvodnje.