Rudolf Novák má v Lindström na starosti segment HoReCa. Zjistěte, v čem jsou pracovní oděvy pro hotely a restaurace specifické a jak Lindström pomáhá svým klientům udržovat vysoký standard poskytovaných služeb.
Jaké pracovní úkoly Vám na pozici Accounta pro HoReCa (HOtel/REstaurace/Catering) zabírají nejvíce času? A jaké pracovní úkoly Vás nejvíce baví?
Nejčastěji se svými zákazníky řeším nástupy nových zaměstnanců a ukončení pracovních poměrů. V HoReca oblasti totiž po pandemii probíhá velká fluktuace zaměstnanců.
Na mé práci mne nejvíce baví udržování bezproblémového průběhu naší servisní služby a zabezpečování spokojenosti našich zákazníků.
Z jaké oblasti HoReCa jsou Vaši klienti nejčastěji?
Nejvíce zákazníků z HoReCa odvětví tvoří restaurace. Cateringové společnosti máme také jako zákazníky, ale spíše v menší míře. Zákazníky z oblasti hotelů řeším také, zejména v servisní službě čistících rohoží.
Jaký dopad měla na segment HoReCa pandemie a co to znamenalo pro společnost Lindström? Má na vaši práci nějaký vliv současná situace na Ukrajině?
Na segment HoReCa měla pandemie obrovský dopad, troufnu si říct, že asi největší ze všech průmyslových odvětví. V určitém období měly HoReCa společnosti z důvodu vládních nařízení zavřeno. Dnes na tom naši HoReCa zákazníci také nejsou zrovna nejlépe. Přestože nemají subdodavatele z Ukrajiny, má na ně válečný konflikt na Ukrajině negativní vliv.
Z jakých materiálů jsou oděvy pro gastro odvětví nejčastěji vyráběné a proč?
V segmentu HoReCa jsou nejčastěji využívány standardní pracovní oděvy ve složení: 65% polyester, 35% bavlna. Tyto kvalitní pracovní oděvy ze směsových materiálů splňují požadavky zákazníka, požadavky na průmyslového praní a zároveň jsou příjemné pro koncového uživatele.
Výjimku tvoří pracovní trička, která zákazníkům dodáváme ve 100% bavlně, což zvyšuje komfort koncových uživatelů při pravidelném každodenním nošení.
Jaké hygienické a bezpečnostní normy musí gastro oděvy splňovat?
Restaurační a cateringové provozy musí splňovat přísná hygienická pravidla oficiálně vyžadovaná krajskou hygienickou stanicí. Díky servisnímu pronájmu pracovních oděvů pomáháme našim zákazníkům tato přísná pravidla splňovat.
Jak probíhá spolupráce s klientem ve fázi výběru oblečení? Máte nějaký seznam otázek, na které se klienta zeptáte a dle toho doporučíte konkrétní pracovní oděvy?
Při výběru pracovních oděvů doporučuji zákazníkům, aby se zamysleli hlavně nad jejich materiálovým složením. Velmi často pátrám po názoru konkrétních uživatelů, kteří oděvy nosí každý den.
Portfolio pracovních oděvů pro restaurace většinou není tak široké jako u jiných průmyslových segmentů. Nejčastěji se řeší detaily jednotlivých oděvů, jako například délka rukávů u rondonu, krátká zástěra nebo zástěra s laclem apod.
Radíte klientům i s designem oděvů?
Hodně záleží, kým jsou oděvy využívány. Pokud se jedná například o kuchaře, není kladen důraz na design, ale na trvanlivost oděvů a pohodlí při celodenním nošení v kuchyni. Pokud se jedná například o číšníka, je nejdůležitější reprezentativní vzhled oděvu.
Co klienti nejčastěji – s ohledem na požadovanou kvalitu – vyžadují a co si na Vaší službě cení?
Naši zákazníci vyžadují bezproblémový průběh služby. Díky našemu servisu jim odpadá „starost“ s oblečením pro zaměstnance. Na základě své zkušenosti bych řekl, že naši klienti si nejvíce cení kvality a proaktivního přístupu.
Firma Lindström si zakládá na udržitelnosti výroby, recyklaci a ekologických postupech čištění pracovních oděvů. Rezonuje tento aspekt mezi Vašimi klienty?
Určitě ano. Udržitelnost začíná být velmi důležitým aspektem napříč všemi průmyslovými segmenty a samozřejmě i v HoReCa průmyslu.