Професійне прання робочого одягу: чому температура та облік критично важливі для безпеки
Забезпечення гігієни на харчових підприємствах — це питання безпеки продукції, здоров’я споживачів і відповідність суворим стандартам (HACCP, BRC, ISO). Одяг працівників контактує з поверхнями, руками, продуктами. І те, як він обробляється після робочої зміни, визначає ризики забруднення.
Професійне прання робочого одягу з використанням високих температур та системного обліку — це необхідність і турбота про працівників та клієнтів.
Температура прання: наукові дані про приховані ризики
Сучасна наука підтверджує: прання при низьких температурах (30–40 °C) не видаляє та не знищує більшість мікроорганізмів, які можуть залишатися на тканині після використання — включно з патогенами, що становлять ризик для харчової безпеки.
Результати досліджень свідчать:
- Прання при 30–40 °C може не тільки не знищувати бактерії, але й сприяти їх перенесенню на інші предмети тканини під час циклу прання.
- Стандартні цикли домашніх пральних машин часто не досягають температури ≥60 °C, необхідної для ефективної термодезінфекції, навіть коли таке налаштування виглядає активним.
- Дослідження показують, що зниження температури прання та використання невідповідних мийних засобів значно погіршує видалення мікробів з тканин.
Це особливо критично для робочого одягу, який контактує з продуктами харчування, оскільки навіть залишкові мікроорганізми можуть стати причиною порушення стандартів безпеки.
Чому професійне прання — це більше, ніж «чисто»
Висока температура сама по собі не все вирішує: важлива система прання, яка включає:
- механічне видалення забруднень,
- хімічну обробку (детергент + дезінфектанти),
- фізичне знищення мікроорганізмів за рахунок тепла,
- правильне сушіння і зберігання.
У домашніх умовах усі ці етапи не контролюються. Температура може «падати», цикли подовжуються або навпаки скорочуються, а мікроорганізми, включно з потенційними патогенами, можуть виживати.
Облік одягу: контроль усього циклу
Сервіс оренди професійного одягу Lindström додає ще один ключовий рівень безпеки — моніторинг кожної одиниці одягу. Це дозволяє:
- гарантувати, що кожен виріб пройшов рекомендований цикл прання,
- відстежувати дату та частоту обробки,
- замінювати зношені одиниці, до того, як вони стануть ризиком,
- фіксувати гігієнічну історію для аудиту та внутрішнього контролю.
Такий підхід важливий не лише для чистоти, але й для прозорості й підтвердження безпеки перед партнерами, аудиторами та регуляторними органами.
Прання нижче 70 °C — це не гарантія безпеки. Дослідження показують, що мікроорганізми виживають при низьких температурах і можуть залишатися на тканині після циклу прання. А відсутність контролю та обліку тільки підвищує ризики забруднення. Професійне прання, ретельно налаштоване за температурою — необхідність для харчових підприємств, які хочу не тільки «виглядати чисто», а й бути безпечними та відповідати стандартам.
Related
Спецодяг: відтепер ближче до клієнтів. Коротші відстані та спрощений ланцюг поставок скоротили терміни виконання замовлень до 70%.
Робочий одяг: зручність у деталях. Функціональний спецодяг враховує не лише галузь, але й конкретну роль працівника.
Що транслює компанія через робочий одяг працівників? У Lindström ми переконані: спецодяг — це частина корпоративної культури.
