Перевірки в харчовій галузі

В харчовій промисловості, HoReCa та суміжних галузях проводяться систематичні перевірки щодо контролю безпечності продукції, дотримання санітарних норм та впровадження системи HACCP. Окрім внутрішніх перевірок (аудитів) на підприємстві, Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів (Держпродспоживслужба), як основний контролюючий орган, здійснює державну перевірку впровадження системи НАССР. І якщо більшість уваги при підготовці до перевірок надають технологіям, документації та обладнанню, то системний догляд за спецодягом персоналу часто залишається поза контролем.

Між тим, саме робочий одяг є невід’ємною частиною гігієнічної безпеки, яка перевіряється на рівні HACCP, BRC, ISO 22000 та інших стандартів. Результати цих перевірок можуть визначити не лише репутацію підприємства, а й його фінансову стабільність.

Чому HACCP та інші стандарти — це не формальність

Система HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) — це не «папка з журналами», а філософія управління безпекою харчових продуктів, що спрямована на визначення, оцінювання та контролювання потенційних небезпек на всіх етапах процесу. Вона дозволяє передбачати ризики і запобігати їхній появі до настання проблем.

Впровадження HACCP є обов’язковим у багатьох країнах, включно з Україною — це законодавча вимога та реальний механізм захисту бізнесу від штрафів, втрати клієнтів і зіпсованої репутації.

Переваги впровадження HACCP включають:

• захист від штрафів і юридичних ризиків;
• покращення внутрішніх процесів контролю якості;
• підвищення довіри клієнтів і репутації закладу;
• ефективне управління ризиками на всіх етапах виробництва і обслуговування.

Спецодяг як критична частина безпеки

У контексті HACCP спецодяг не є «черговим елементом форми» — він сам є об’єктом контролю. Його стан, чистота, відповідність гігієнічним вимогам безпосередньо впливають на безпеку продуктів, що виготовляються чи обслуговуються на підприємстві.

Під час аудиту інспектори часто звертають увагу саме на персональний одяг, адже він:

• контактує з продуктами та обладнанням;
• може бути джерелом контамінації за неправильного догляду;
• відображає рівень організації процесів на підприємстві.

Професійний догляд за одягом — частина системної безпеки

Щоб пройти перевірки без зауважень, важливо, щоб спецодяг мав:

✅ сертифіковані тканини й конструкцію

Одяг, який відповідає вимогам HACCP, BRC, ISO 22000, повинен відшиватись з тканин,що витримують багаторазові цикли обробки, не накопичують забруднень і підлягають професійному догляду.

✅ системне обслуговування

Належний догляд — це:

• регулярне прання за відповідними температурними режимами,
• дезінфекція та перевірка стану зносу тканин,
• ремонт або заміна зношених елементів,
• контроль відповідності стандартам на кожному етапі виробничого циклу.

Сервіс оренди спецодягу

Сервіс оренди спецодягу Lindström надає не просто одяг — він забезпечує повноцінний сервіс, який враховує вимоги перевірок та аудитів.

Що ви отримуєте?

📌 одяг з сертифікатами відповідності

Моделі робочого одягу відповідають галузевим вимогам— наявні усі сертифікати відповідності.

📌 звітність про регулярність прання та дезінфекції

Ми надаємо готові цифрові звіти, у яких:

• зафіксовано дату й час кожного циклу прання,
• зазначено температурні режими обробки та мийні засоби,
• вказано цикли дезінфекції та ремонту.

📌 системний підхід замість хаотичних рішень

Сервіс виключає ручний контроль і ризики помилок, адже все відбувається за стандартними процедурами, що підтверджено сертифікатами та аудиторськими вимогами.

Переваги для бізнесу

🔹 Підвищена довіра клієнтів та партнерів
🔹 Простота проходження перевірок
🔹 Мінімум адміністративної роботи
🔹 Прозора історія обслуговування кожної одиниці одягу
🔹 Відповідність вимогам галузевих стандартів
🔹 Зменшення ризиків штрафів і претензій

Це не лише про зручність — це про системну безпеку, яка працює на рівні міжнародних стандартів і будівництва довгострокового успіху вашого підприємства.

Перевірки?

Як сервіс оренди спецодягу може допомогти?

Замовити консультацію