{"id":20409,"date":"2026-06-09T16:33:52","date_gmt":"2026-06-09T14:33:52","guid":{"rendered":"https:\/\/lindstromgroup.com\/rs\/?p=20409"},"modified":"2026-06-09T16:33:54","modified_gmt":"2026-06-09T14:33:54","slug":"greske-u-pranju-radnih-uniformi-u-prehrambenoj-industriji","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lindstromgroup.com\/rs\/clanci\/greske-u-pranju-radnih-uniformi-u-prehrambenoj-industriji\/","title":{"rendered":"7 naj\u010de\u0161\u0107ih gre\u0161aka u pranju i odr\u017eavanju radnih uniformi u prehrambenoj industriji"},"content":{"rendered":"\n

Pranje radnih uniformi u prehrambenoj industriji je kompleksnije pitanje nego \u0161to na prvi pogled deluje. U prehrambenoj industriji radna uniforma nije samo deo vizuelnog identiteta kompanije. Ona je i va\u017ean deo higijenskog sistema, za\u0161tite proizvoda i bezbednosti zaposlenih. Kada se radna ode\u0107a ne pere, su\u0161i, transportuje ili ne skladi\u0161ti na pravilan na\u010din, pove\u0107ava se rizik od kontaminacije<\/a>, o\u0161te\u0107enja materijala i problema tokom internih ili eksternih kontrola i audita<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Zato pranje radnih uniformi u prehrambenoj industriji ne bi trebalo posmatrati kao obi\u010dan operativni zadatak. Ono mora biti deo kontrolisanog procesa koji obezbe\u0111uje da zaposleni svakog dana imaju \u010distu, ispravnu i odgovaraju\u0107u ode\u0107u za rad u proizvodnji hrane.<\/p>\n\n\n\n

U nastavku izdvajamo naj\u010de\u0161\u0107e gre\u0161ke koje kompanije prave kada radne uniforme peru interno, ili kada tu odgovornost prepu\u0161taju zaposlenima.<\/p>\n\n\n\n

1. Pranje radnih uniformi kod ku\u0107e<\/h2>\n\n\n\n

Jedna od naj\u010de\u0161\u0107ih gre\u0161aka je praksa da zaposleni nose radnu ode\u0107u ku\u0107i i peru je, naj\u010de\u0161\u0107e zajedno sa li\u010dnom garderobom. Iako ovo na prvi pogled deluje jednostavno i ekonomi\u010dno, u prehrambenoj industriji takav pristup mo\u017ee predstavljati ozbiljan higijenski rizik.<\/p>\n\n\n\n

Ku\u0107ne ma\u0161ine za pranje ve\u0161a nisu namenjene za kontrolisano higijensko odr\u017eavanje radne ode\u0107e iz proizvodnog okru\u017eenja. Nije uvek mogu\u0107e obezbediti odgovaraju\u0107u temperaturu i pravilno doziranje i upotrebu odgovaraju\u0107eg deterd\u017eenta. U ovakvom re\u0161enju ta\u010dke rizika su i odvajanje prljave i \u010diste ode\u0107e i za\u0161tita ode\u0107e tokom transporta od ku\u0107e do posla.<\/p>\n\n\n\n

Dodatni problem je to \u0161to kompanija nema jasnu kontrolu nad procesom. Ne zna se kada je uniforma oprana, na koji na\u010din, kojim sredstvima, da li je potpuno osu\u0161ena i da li je tokom transporta mo\u017eda ponovo kontaminirana.<\/p>\n\n\n\n

U industriji u kojoj je higijena klju\u010dna, radna ode\u0107a ne bi smela da zavisi od individualnih navika zaposlenih. U prilog tome jasno govore i rezultati istra\u017eivanja iz 2025. godine<\/a>. Zna\u010dajan deo ispitanika, \u010dak 73%, nosilo je radnu odec\u0301u kuc\u0301i na pranje. Jo\u0161 vi\u0161e zabrinjava to \u0161to je 64% onih koji je peru kod kuc\u0301e izjavilo da to rade na temperaturama ispod 70\u00b0C, \u0161to je nedovoljno da efikasno elimini\u0161u bakterije.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

2. Me\u0161anje radne ode\u0107e sa drugom garderobom<\/h2>\n\n\n\n

Radne uniforme iz prehrambene proizvodnje ne bi trebalo prati zajedno sa li\u010dnom ode\u0107om, ode\u0107om iz drugih industrijskih zona ili tekstilom koji nije namenjen za rad u higijenski kontrolisanom okru\u017eenju.<\/p>\n\n\n\n

Me\u0161anje razli\u010ditih vrsta tekstila mo\u017ee pove\u0107ati rizik od prenosa ne\u010disto\u0107a, mirisa, alergena ili \u010destica koje nisu po\u017eeljne u proizvodnji hrane. Posebno je problemati\u010dno ako se u istom ciklusu peru uniforme iz razli\u010ditih higijenskih zona, na primer iz prostora sa sirovinama i prostora za gotove proizvode.<\/p>\n\n\n\n

U prehrambenoj industriji va\u017eno je razmi\u0161ljati ne samo o tome da li je uniforma oprana, ve\u0107 i sa \u010dime<\/strong> je oprana i kroz kakav je proces pro\u0161la.<\/p>\n\n\n\n

3. Neodgovaraju\u0107a temperatura i program pranja<\/h2>\n\n\n\n

Nisu svi programi pranja pogodni za pranje radnih uniformi u prehrambenoj industriji. Preniska temperatura, prekratak ciklus, ili neodgovaraju\u0107i deterd\u017eent mogu dovesti do toga da ode\u0107a izgleda \u010disto, ali da higijenski rezultat nije zadovoljavaju\u0107i.<\/p>\n\n\n\n

Sa druge strane, previsoka temperatura ili agresivna sredstva mogu o\u0161tetiti tkaninu, skratiti vek trajanja uniforme, promeniti oblik ode\u0107e ili umanjiti funkcionalna svojstva materijala. Ovo je posebno va\u017eno u prehrambenoj industriji, u kojoj ode\u0107a ne sme biti pocepana, pohabana ili o\u0161te\u0107ena na bilo koji na\u010din, jer su to potencijalni bezbednosni rizici.<\/p>\n\n\n\n

Zato je va\u017eno da se radna ode\u0107a pere prema jasno definisanim procedurama. Te procedure treba da uzmu u obzir vrstu materijala, nivo zaprljanja, zahteve proizvodnog procesa i higijenske standarde koje kompanija mora da ispuni.<\/p>\n\n\n\n \n

\n
Preuzmite eVodi\u010d kroz radnu ode\u0107u u prehrambenoj industriji<\/div>\n
U ovom besplatnom, ali veoma vrednom vodi\u010du na\u0107i \u0107ete mno\u0161tvo korisnih informacija: od regulative i dizajna radne ode\u0107e, preko standarda i najboljih praksi pranja i isporuke, do osiguravanja kvaliteta. Tu je i kontrolna lista za proveru va\u0161eg re\u0161enja radne ode\u0107e.<\/div>\n
\n
\n \n PREUZMITE VODI\u010c <\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\"\"<\/div>\n <\/div>\n\n\n\n

4. Nedovoljno su\u0161enje pre vra\u0107anja uniforme u upotrebu<\/h2>\n\n\n\n

Uniforma koja nije potpuno osu\u0161ena mo\u017ee postati izvor neprijatnih mirisa, razvoja mikroorganizama i nelagodnosti za zaposlenog. Vla\u017ena ode\u0107a je naro\u010dito problemati\u010dna ako se spakuje, uskladi\u0161ti ili transportuje pre nego \u0161to se potpuno osu\u0161i.<\/p>\n\n\n\n

Ovo se \u010desto de\u0161ava kada se pranje organizuje interno, a posebno u periodima pove\u0107anog obima proizvodnje, sezonskog zapo\u0161ljavanja<\/a>, ili rada u vi\u0161e smena. Kada se proces ubrzava, su\u0161enje se ponekad posmatra kao korak koji mo\u017ee da se skrati. U prehrambenoj industriji to mo\u017ee biti ozbiljna gre\u0161ka.<\/p>\n\n\n\n

\u010cista uniforma mora biti ne samo oprana, ve\u0107 i pravilno osu\u0161ena, za\u0161ti\u0107ena i spremna za bezbednu upotrebu.<\/p>\n\n\n\n

5. Nepravilno skladi\u0161tenje \u010diste i prljave ode\u0107e<\/h2>\n\n\n\n

\u010cesta gre\u0161ka je i nedovoljno jasno razdvajanje \u010diste i prljave radne ode\u0107e. Ako se \u010dista uniforma skladi\u0161ti u prostoru gde dolazi u kontakt sa kori\u0161\u0107enom ode\u0107om, obu\u0107om, ambala\u017eom, li\u010dnim stvarima, ili povr\u0161inama koje nisu higijenski kontrolisane, postoji rizik od ponovne kontaminacije.<\/p>\n\n\n\n

Isto va\u017ei i za transport. Radna ode\u0107a mo\u017ee biti pravilno oprana, ali ako se zatim nosi u obi\u010dnoj torbi, ostavlja u automobilu ili odla\u017ee na neadekvatno mesto, deo higijenske sigurnosti se gubi.<\/p>\n\n\n\n

U prehrambenoj proizvodnji va\u017eno je definisati ceo tok uniforme: od trenutka kada zaposleni skine prljavu ode\u0107u, preko pranja i su\u0161enja, do trenutka kada dobije \u010distu uniformu za slede\u0107u smenu.<\/p>\n\n\n\n

Ovaj problem se donekle mo\u017ee izbe\u0107i i prevenirati i adekvatnim dizajnom svla\u010dionice<\/a> koji \u0107e zaposlene voditi bezbednom putanjom.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

6. Nedostatak evidencije i sledljivosti<\/h2>\n\n\n\n

U mnogim kompanijama najve\u0107i problem nije samo pranje, ve\u0107 nedostatak dokaza da je proces sproveden pravilno. Kada ne postoji evidencija, te\u0161ko je odgovoriti na pitanja kao \u0161to su:<\/p>\n\n\n\n